荷兰豆炒鸡蛋干

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1.准备食材。

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2.荷兰豆去筋撕成两段。

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3.洋葱切块。

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4.鸡蛋干切成片。

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5.锅中水烧沸，加入少许盐，入荷兰豆迅速焯一下捞出，投入冰水中过凉。

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6.锅中放油烧热，加入洋葱。

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7.略翻炒。

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8.加入鸡蛋干。

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9.略翻炒。

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10.加入荷兰豆。

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11.快速翻炒加入盐再次略炒。

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12.加入少许水淀粉勾芡。

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13.关火后加入少许鸡精。

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14.加芝麻油调味。