爆炒猪肝

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1.猪肝切片状，清洗干净，泡盐水半个小时，去血水，再洗干净

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2.胡萝卜，大蒜切片，如图

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3.芹菜切段

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4.蒜头拍碎，用刀背剁碎，不可用刀切，这样就不香了。剁碎放个15分钟后再炒，才可抗癌。

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5.猪肝洗净后，用盐，料酒，姜片腌制15分钟至少，最后加入地瓜粉，拌匀，就可以开始炒了。

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6.油锅，下入拍碎的蒜头，加入切好的胡萝卜黑木耳芹菜大蒜，加盐，味精，少许糖炒熟，盛起。 黑木耳要记得先用水泡发（图片被我不小心删掉了）。炒这个菜的图忘记拍了。直接上成品。

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7.热油锅，下入腌制好的猪肝，翻炒一会，直到没有血色。

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8.加入步骤6，一起翻炒

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9.好了，成品。。。