【酱排骨】一碗料汁轻松搞定

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1.排骨切段。

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2.葱切段，姜切片，八角、桂皮、陈皮备好。

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3.番茄酱两大勺，红糖两勺，老抽一勺，生抽两勺，料酒一勺，白水一勺勾兑成料汁。

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4.4.锅内放清水，倒入一勺料酒，两片姜，将排骨焯水撇掉血沫。捞出后沥干水分备用。

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5.5.锅内放油，放入八角，油七成热的时候放入排骨。

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6.6.酱排骨煎至两面金黄。

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7.放入葱段、姜片。翻炒均匀。

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8.倒入开水，迈过排骨。

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9.倒入料汁。

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10.10.倒入桂皮和陈皮。

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11.11.大火煮开后改小火40分钟。中间要记得用翻炒几下，以免沾锅。

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12.12.最后大火收汁，撒入白芝麻。关火即可。