小肠汤锅

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1.小肠先用清水清冼两遍，然用用精盐揉搓去怪味。再用清水揉搓数遍。清冼好的小肠结成结，每隔一寸或一寸半结一个结。结好结的小肠先不要切段，放进开水锅里定形，去浮末和怪味。

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2.再用清水冲冼干净切成段。

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3.切好的小肠结放进电压煲里，加入姜片，清水炖20分钟。

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4.焖好的小肠。

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5.炖好的小肠汤倒进汤锅里加适量的精盐再次煮开。

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6.配好自已喜欢的配菜。

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7.再倒进备好的配菜煮片刻。

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8.调入调味鲜，鸡精，香葱即可上桌。

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9.上桌开吃。