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火锅是冬天家里吃得最多的，不但可以轻松做到营养全面，还暖身、暖心、暖胃。蘸着各种各样的调料，想怎么吃就怎么吃。一家人围坐在一起，话着家常，吃着美味。这在我的心里，觉得很温暖、很幸福！
家庭制作火锅，不但营养、健康。而且口味更是丰富，想怎么吃都行，汤底更时千变万化。不像外面火锅店，一般也就那几种选择，不是大骨汤底就是麻辣汤底。
这次的火锅，是诗心的一私房菜，以前从未吃过，而且市面无售的。我用黄油、洋葱和西红柿做了酸酸甜甜的浓汤底，然后加了西餐作料披萨草和罗勒，然后进行调味，有种中西合壁的味道，很特别也很鲜美，还很开胃。吃的时候还串成了串，一部分先放进火锅边煮边吃，另外那些用个瓶子装着，就像一束花，让人看着心情舒畅，吃着美食，看着美景。
点击查看大图1.汤底原料图一：洋葱、西红柿、黄油。
点击查看大图2.汤底原料二图：史云生原汁上汤。
点击查看大图3.洋葱去掉外皮，洗净后切成洋葱末。
点击查看大图4.西红柿洗净切成块。
点击查看大图5.锅烧热放入黄油融化。
点击查看大图6.下入少许的葱姜末煸香，再放入洋葱末炒软，出香味。
点击查看大图7.加入切好的西红柿，炒软成糊状。
点击查看大图8.下入5汤勺番茄酱。
点击查看大图9.翻炒均匀。
点击查看大图10.依次下入适量披萨草、罗勒、胡椒粉，翻炒均匀，再调入2茶勺的白糖炒匀。
点击查看大图11.倒入史云生上汤，搅拌均匀。
点击查看大图12.盖上盖子烧开后转小火煮约5分钟，让汤底的味道更浓绸些。
点击查看大图13.在煮汤底的同时，我们准备好配菜。把牛肉丸用消毒过的竹签串起来。
点击查看大图14.西芹洗净切成段，串起来。
点击查看大图15.黑木耳洗净，串起来。
点击查看大图16.口蘑洗净，串起来。
点击查看大图17.白萝卜去皮切成滚刀块，串起来。
点击查看大图18.等锅里的火锅汤底煮好以后，过滤到火锅里，放入适量食物边煮边边吃。
这个还是在咱们这个网站上学习的。。简单。好吃。。呵呵。。（原创作者看到后告诉我，我会把您的连接复制上。感谢分享）
andrew1984
1葱、红椒切丝、放少许盐在鸡蛋里打匀。2锅热放油，倒入蛋液，待蛋成形盛出备用。3锅入少许油，大葱倒入大火快速翻炒略变色。4倒入炒好的鸡蛋，红椒丝，加少许蚝油炒几下，出锅即可。
狗窝
1银耳、莲子、百合、红枣、枸杞泡发。2银耳切掉根，切小块。莲子剔芯。全部材料洗净，锅中放入适量的清水，放入银耳、莲子大火煮半小左右之后加入枸杞、百合。红枣冰糖，煮到银耳彻底变浓稠即可。
狗窝
1所有原料。2锅内加入清水，放入洗净的山楂,乌梅，甘草。3大火煮开后，转小火煮20分钟。4之后加入冰糖再煮10分钟即可。煮好的汤滤渣就好了。5待凉后放冰箱冷藏,就可以喝了。
狗窝
这个汤到底该叫啥名呢？我一时也想不出来。暂时就叫它猪骨腊味冻豆腐汤吧！因为里面有两种腌制腊味！我一直觉得有人有时吃东西很怪！总是说一些很奇怪的做法！让我一头雾水！做好后飘出咸鱼的香味，又有点腊肠的味道！喝起来吧咸鱼味道大一点！＜人家就是好那口鱼＞
狗窝
