腐乳焖节瓜

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1.节瓜去囊切1厘米左右的片，蒜剁碎备用，葱切葱花。

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2.再把切好的节瓜焯水，记得加5克的盐增加一下底味，焯1分钟左右待表面呈翠绿色捞起过凉水，使它色泽更通透！

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3.热锅把蒜子炒香。

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4.加入清水把腐乳加入打匀。

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5.用密勺把蒜子和腐乳余留的杂质去掉

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6.加入调味料：5g盐、3g鸡汁、15g腐乳、3g糖,最后把节瓜倒入炒匀即可。