双皮奶

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1.牛奶，蛋清，糖。

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2.牛奶倒入奶锅中煮开

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3.倒入碗中，放置室温，形成奶皮

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4.蛋清打散。

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5.将小碗中放凉的牛奶重新倒回到锅中，缓慢的小心倒回，把形成的奶皮留在碗中

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6.锅内牛奶放糖

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7.放蛋清，拌匀

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8.将搅拌好的牛奶液慢慢延碗边通过筛网倒回碗中，刚刚形成留在碗底的第一层奶皮浮到上面

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9.盖上保鲜膜

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10.上蒸锅，中火蒸20分钟左右。

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11.蒸好后，再闷上几分钟。OK了。可以放上点蜜豆。热吃，凉吃都可。嘿嘿，我昨天刚做的蜜豆。有菜谱哦。