酸辣腊鱼

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1.自熏腊鱼。

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2.腊鱼改刀。

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3.酸辣椒，香菜切段。

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4.锅里放油烧热，倒进腊鱼 炒片刻，倒进酸辣椒翻炒片刻。

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5.调入生抽炒匀，加适量的清水将酸辣味融入于鱼里。

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6.收汁，调入调味鲜，鸡精，香菜炒匀即成。

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7.酸辣腊鱼即成。