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今天这款法式红酒金枪鱼面包，是在法式硬质面包的基础上，配合中国人的传统口味、特别是我家那位的口味，做了简单调整。再整成圆形，填上馅料，不必担心做不出法包的大气孔，有点儿类似于烤包子。也算是我搞的一次创意烘培，没想到还挺成功。
点击查看大图1.将除了橄榄油以外的所有面团材料放进家用搅拌机的搅拌缸中，湿性材料在下，干性材料在上；
点击查看大图2.低速打至面团成团，停机检查面团的硬度，如果感觉干硬，可以稍微再加点儿水；
点击查看大图3.继续打面团至稍有弹性，加入橄榄油；
点击查看大图4.继续低速打至面团吃尽油脂，转中速打至面团表面光滑；期间可以停机一两次把面团从搅拌缸和搅拌勾上刮下来，再继续打；
点击查看大图5.检查面团状况：能拉出粗糙的薄膜即可；
点击查看大图6.取出面团，滚圆后放进大碗中，盖上保鲜膜，室温进行基础发酵。
点击查看大图7.等待发酵的时候，准备馅料。洋葱切成丁，金枪鱼罐头沥干水分备用；
点击查看大图8.小锅内加入橄榄油，热锅凉油下入洋葱丁，小火慢慢煸炒；
点击查看大图9.煸炒至洋葱透明并微微呈焦黄色时，加入红葡萄酒，继续煸炒至酒味散发出来；
点击查看大图10.加入适量盐调味；
点击查看大图11.加入适量胡椒粉调味，关火；
点击查看大图12.加入金枪鱼肉；
点击查看大图13.搅拌均匀，冷却备用。
点击查看大图14.这是50分钟后的状态：我家室温大约21、22度，我放在暖气片旁边发酵，就50分钟，不管状态；
点击查看大图15.取出面团，按扁排气；
点击查看大图16.平均分成6份，滚圆后盖上保鲜膜，松弛15分钟；
点击查看大图17.15分钟后，取一个面团拍成圆饼，翻过来收口面朝上；
点击查看大图18.包入适量馅料；
点击查看大图19.像包包子一样包起来，捏紧收口；
点击查看大图20.略整圆后，放进纸膜；
点击查看大图21.全部包好。
点击查看大图22.整好的面包胚放进烤箱，底下放一碗热水，不要太热，产生点儿蒸汽就行，关上烤箱门，进行最后发酵；
点击查看大图23.发酵到2倍到2.5倍大小，拿出剪出十字口，剪到能看见馅料，放回烤箱再发酵20到30分钟，取出面包胚；
点击查看大图24.烤箱预热200度，放进面包胚，在面包胚和烤箱壁上喷水，立即关上烤箱门，
点击查看大图25.降温到180度，烤15——18分钟，至面包表面金黄；
点击查看大图26.烤好的面包放在网架上，稍微冷却后挤上适量沙拉酱；
点击查看大图27.再撒上少许香草末——可以开搓了！
1干海带泡发。2木瓜去皮切块。3乌鸡切成块，用冷水浸泡半小时去净血水。4将泡发的海带切块。5将海带,乌鸡,3片姜放入炖盅内,加满水。6放入大锅内,隔水炖1个小时。71小时后，加入木瓜块,继续炖1个半小时,加盐调味即可饮用。
家有桐宝
1鱼洗干净用少许盐、胡椒粉腌片刻。2姜切片葱切段。3辣酱用少许水分稀释加入少许盐胡椒粉。4锅里倒入橄榄油之后放姜葱炒出味来。5然后把鱼放到锅里开始煎。6姜葱取出继续把鱼煎干。7鱼煎好之后盛起，油锅不用洗直接将调好的辣汁以有煎香了的姜葱一起倒入到锅里煮沸。8酱汁淋到煎好的鱼上面。
蓝色南半球
1材料分别洗净好。2锅里入油爆香姜蒜末。3入大葱丝炒香。4入香菇炒2分钟。5入洋葱炒匀。6入彩椒炒匀。7最后放盐，耗油炒匀即可出锅。小窍门注:菌类一定要炒熟哦！以免毒人！
狗窝
1海藻芽....2红萝卜切丝;绿豆芽去除根部;蒜拍碎。3海藻芽提前一小时用清水泡发，中间多换几次水去除咸味并洗净里面的泥沙。4锅里放水烧开后放入少许油,盐。5将海藻芽放入飞水。6然后再将红萝卜丝放入。7绿豆芽放入烫煮一下和海藻芽一起捞出用凉开水略泡，滤干水分。8放入生抽,白糖,胡椒粉,醋,鸡精,再淋上麻油拌匀即可。9成品....
家有桐宝
1筒骨.........2海带，黄豆泡发，葱姜备用。3锅里水烧开，将筒骨飞水去血沫。4然后将所有材料放入汤煲大火烧开后中小火煲2小时后放盐调味即可。5.............
家有桐宝
