虎皮青椒肉盒

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1.准备所用材料。

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2.海虾剥壳，肉切成细末。

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3.姜葱切成细末。

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4.将肉馅与姜葱放在一起再剁细剁匀。

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5.加入适量盐、蚝渍、鸡精。

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6.按一个方向搅上劲。

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7.将青椒斜切成小段，去掉辣筋。

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8.塞满肉馅。

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9.锅中放适量油烧热，将辣椒段放入。

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10.煎至起虎皮样。

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11.加入适量水，蚝油。

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12.大火闷烧开后转中火慢焖至汤汁收，辣椒软，肉熟后加水淀粉收汁。

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13.关火后加适量芝麻油出锅。