【冰花煎饺】--- 面点美食

1.和面：用暖瓶热水烫面，揉成面团后，饧【音：醒】30分钟。

2.制馅：
鸡蛋+虾仁+韭菜+调味料。

3.包饺：将面团下成剂子---擀皮---包饺。

4.兑“冰花”汁：
干淀粉+水1：10搅拌均匀即成“冰花汁”，备用。

5.煎制：1、平底锅加少许油烧热----离火---把饺子由里向外摆成放射形状。
2、用中火稍煎后---倒入“冰花汁”---盖上锅盖---改小火煎制8分钟左右。
3、将饺子轻轻活动后，翻扣盘中即可。