五花肉烧墨鱼头

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1.墨鱼干需要提前浸泡备用。

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2.准备好五花肉和墨鱼头。

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3.准备好 八角 桂皮 辣椒。

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4.葱切段，姜切片。

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5.五花肉洗净切成大块。

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6.墨鱼头斩成块。

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7.冷水把肉下锅烧开，把肉焯水。

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8.将墨鱼头焯水。

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9.锅中注入少量的油下入八角 桂皮 香叶煸炒出香味。

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10.再下入葱姜继续煸炒。

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11.下入焯水的五花肉，小火煸炒至五花肉出油。

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12.加入红烧酱油和冰糖 料酒。

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13.翻炒均匀后加入焯水的墨鱼头继续煸炒均匀。

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14.加入开水，没过五花肉。

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15.大火烧开转小火，焖至40分钟。

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16.加入盐，再焖至20分钟，汤汁浓缩即可。