昨天中午没带饭,就去附近的小饭店买了两个大菜包子,一个2块钱,两种馅的一个是萝卜丝的一个是茄子的,吃完了两个包子心里感觉非常的不值啊,感觉回到旧社会似得,包子里面没有肉不说,一点油水都没有。。。唯一的收获就是勾起了我包包子的欲望了。想想俺也有日子没包包子吃了,估计俺家那小子也和我一样馋包子吃了,早晨送儿子回来去菜市场买了10块钱的五花肉、2块钱的豆腐,萝卜家里现成的,一回到家就没闲着,哦发的面是昨天晚上就发上了,一晚上放在暖气片上面已经发酵好了,发了两块面一块是南瓜面团一块是普通面团,当时是想发面做馒头的,结果就包包子了,成了双色的包子,呵呵第一次包彩色包子,自己都被自己感动了,估计儿子也会喜欢的,蒸了两锅,第二锅出来的时候正好是11点半,还有10分钟儿子就放学了,赶紧装了三个保温桶里,飞奔去学校。。。
1.将猪肉洗净后控水切小丁,然后放适量的黄豆酱、花生油、十三香、葱姜末、耗油将肉馅拌匀后酱一会儿。
2.豆腐买了两块钱的用了一半,将其切小丁
3.老家产的出口绿豆粉丝,放开水中煮开后过凉水
4.控干水后切小段
5.萝卜一个洗净后打成丝,然后再用菜刀将丝切成小段
6.放炒锅炒软后放凉备用
7.酱好的猪肉馅
8.往肉馅中放入萝卜丝、虾皮、粉丝、食盐、花生油、耗油搅拌均匀
9.然后再放进豆腐丁(过度搅拌容易将豆腐搅碎,所以后放)
10.搅拌均匀后尝尝咸淡,感觉淡了就再加点食盐,包子馅就做好了。
11.发酵好的两块面团分别揉圆
12.分成大小合适的小块,并分别揉圆后再擀成小圆饼(我喜欢吃厚皮的包子所以擀的不是很薄)
13.取适量的馅料放入包子皮中央
14.捏成麦穗型大包子(我是半路跟老公学的包的不算太好看,这种包法很能装馅呢)下面垫上玉米皮,醒发15分钟后再进蒸锅蒸熟,我这个大小上来气后25分钟关火后再捂一两分钟开锅盖,非常成功的包子出锅了
1干海带泡发。2木瓜去皮切块。3乌鸡切成块,用冷水浸泡半小时去净血水。4将泡发的海带切块。5将海带,乌鸡,3片姜放入炖盅内,加满水。6放入大锅内,隔水炖1个小时。71小时后,加入木瓜块,继续炖1个半小时,加盐调味即可饮用。
家有桐宝
1鱼洗干净用少许盐、胡椒粉腌片刻。2姜切片葱切段。3辣酱用少许水分稀释加入少许盐胡椒粉。4锅里倒入橄榄油之后放姜葱炒出味来。5然后把鱼放到锅里开始煎。6姜葱取出继续把鱼煎干。7鱼煎好之后盛起,油锅不用洗直接将调好的辣汁以有煎香了的姜葱一起倒入到锅里煮沸。8酱汁淋到煎好的鱼上面。
蓝色南半球
1材料分别洗净好。2锅里入油爆香姜蒜末。3入大葱丝炒香。4入香菇炒2分钟。5入洋葱炒匀。6入彩椒炒匀。7最后放盐,耗油炒匀即可出锅。小窍门注:菌类一定要炒熟哦!以免毒人!
狗窝
1海藻芽....2红萝卜切丝;绿豆芽去除根部;蒜拍碎。3海藻芽提前一小时用清水泡发,中间多换几次水去除咸味并洗净里面的泥沙。4锅里放水烧开后放入少许油,盐。5将海藻芽放入飞水。6然后再将红萝卜丝放入。7绿豆芽放入烫煮一下和海藻芽一起捞出用凉开水略泡,滤干水分。8放入生抽,白糖,胡椒粉,醋,鸡精,再淋上麻油拌匀即可。9成品....
家有桐宝
1筒骨.........2海带,黄豆泡发,葱姜备用。3锅里水烧开,将筒骨飞水去血沫。4然后将所有材料放入汤煲大火烧开后中小火煲2小时后放盐调味即可。5.............
家有桐宝