沙茶酱炒猪肉

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1.青，红椒切段，蒜切片。。

把猪肉片用生抽，水淀粉，两大勺沙茶酱拌匀，腌20分钟以上。。

我腌了一个多小时，好像时间长点更入味的。。

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2.锅内热油，炒香青，红椒，蒜后把腌好的猪肉片倒进去炒散。待猪肉全熟加水淀粉勾芡，再淋点香油。。

实际操作不到十分钟的一道沙茶猪肉就完成了。。

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3.我用的是涮火锅的猪肉片，比较薄。。如果自己切肉也尽量切薄些，如果炒瘦肉最好加点嫩肉粉。才不至于太干。。