凡是初学烘焙的人无不对北海道吐司充满神往,总想一举做出这款既有美味、又有面子的面包。很多朋友问我配方和做法,配方容易,我保存着呢。可是当有人问“做吐司面包非得用吐司盒吗?”时,我一时语塞。做吐司面包当然要用吐司盒,但是每个配方都可以有所变化,最简单的变化就是形状的变化。不一定非得用吐司盒做成吐司的形状,换个思路——卷起来呗!配方不变,美味不变,难度却大大降低了,而且不用买吐司盒,省钱了。做出来也很漂亮,拿得出手,有面子——
1.主料加辅料,揉成均匀的面团。
2.盖上保鲜膜,发酵至2到2.5倍大。
3.发酵好的面团,充满的气泡;
4.将面团撕成小块,放进家用搅拌机的搅拌缸,再加入调料,开始打面团;
5.打至面团非常光滑,能拉出大片薄膜;
6.取出面团滚圆,盖上保鲜膜,松弛15分钟。
7.将面团分成10份,分别滚圆,盖上保鲜膜,再松弛15分钟;
8.取一个面团按扁,擀成舌形;
9.翻面后,略整成长方形;
10.从上到下卷起来;
11.捏紧收口;
12.排进抹了一层薄油的烤盘内,盖上保鲜膜进行最后发酵;
13.发酵到2到2.5倍大,轻轻扫上一层鸡蛋液;
14.烤箱预热180度,放进面包胚,靠25到30分钟。
简单又好吃
左手倒影
家里还有一块银鳕鱼,很多前买的,就剩下这一块了,赶紧吃掉了吧。用了洋葱和辣椒来炒,不中不西的,不过味道很不错,加上些黑胡椒粉,吃起来很香,不错,呵呵。
琴心剑胆
白菜豆腐,呵呵,简单也美味。虽是简单的东西,只要适合自己的口味,就是美食。因为饮食是一种很主观的东西,自己觉得好吃,那才是真的好吃。家里经常做鱼,其实我觉的很美味,不过,两MM却从来就不给面子,挑剔的不得了,总让我说一大通才能消灭掉,气死。这简单的白菜豆腐,却是一点不剩,呵呵,看来得检讨一下了。
琴心剑胆
我能想到最浪漫的事,就是和你一起慢慢变老……”,有什么比“双宿双栖”更令情侣们着迷的呢?你是否愿意依偎在他的怀中与他形影不离?让甜蜜爱侣时刻尽享浪漫的二人世界!让爱之琴为你演绎属于你们的爱的旋律!
kiss战女
这个菜是我第一次买,以前从来没买过,就是莴笋上面带的叶我都扔掉的~后来不记得在哪里看到的,说莴笋叶的营养价值比莴笋都高12倍的~所以看到有卖的就特意买来炒着吃了~
草莓