双椒腊味皮蛋

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1.皮蛋入凉水，水开后煮五分钟。煮好的皮蛋剥壳，切小块。

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2.青红椒洗净切小粒。

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3.姜蒜切末。

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4.腊肠切斜片备用。

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5.锅中油烧热，下腊肠煸炒出油。

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6.腊肠拨一边，下姜蒜末煸出香味。

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7.倒入青红椒炒软，加盐、胡椒，调好味。

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8.倒入皮蛋，翻炒均匀即可。