【辣酱拌牛肉】美味下酒菜

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1.将牛腱子肉冲洗干净，用清水浸泡半小时，倒去血水冲干净。

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2.将葱切段，姜切片，卤肉料放入料盒或用干净纱布包好。

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3.锅内添水，加入葱段、姜片、卤肉料。高压锅“炖肉键”或者用砂锅煮至熟透。

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4.将煮好的牛腱子肉晾凉，切件。

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5.将切好的牛肉片和李锦记风味豆豉酱、李锦记蚝油、李锦记香油、葱丝、香菜段、青红椒丝、蒜蓉等调拌均匀。

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6.装入盘中即可。