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馄饨，南方人称“云吞”，区别在哪儿呢？没完全搞清楚，只知道南方的云吞似乎用鸭蛋和面，面皮更筋道，馅料也更丰富鲜美；
乌骨鸡，南方人称“竹丝鸡”，名号雅了许多，吃法也以炖汤为主，汤底加足佐料，细火慢炖，至骨酥肉烂，汤头鲜美。
乌骨鸡的滋补作用不用多说，大家都知道啊。
只是吃的多了，难免生腻。今天换个吃法，馄饨配乌鸡汤，滋补加美味——
点击查看大图1.乌鸡治净，斩成小块；
点击查看大图2.凉水入锅，煮至沸腾2分钟；
点击查看大图3.捞出鸡块，用温水洗净杂质；
点击查看大图4.另起一锅清水，待水沸腾后下入鸡块；
点击查看大图5.打去浮沫；
点击查看大图6.加入除盐和胡椒粉之外的其它佐料，中火炖约1个小时，至鸡肉酥烂；
点击查看大图7.加入盐、调入胡椒粉，关火即可。
点击查看大图8.面粉中加入一个鸭蛋、盐和适量水；
点击查看大图9.活成面团，并盖上湿布静置30分钟以上；
点击查看大图10.用擀面杖擀成大片，越薄越好；
点击查看大图11.将面片折叠起来；
点击查看大图12.切成段；
点击查看大图13.将每段面片展开，并摞在一起；
点击查看大图14.切成梯形，即成云吞皮；
点击查看大图15.海米用温水泡5分钟左右，洗净切碎；
点击查看大图16.在肉馅中加入一勺鸡汤和其余所有佐料；
点击查看大图17.顺同一方向搅拌至上劲。
点击查看大图18.取一片云吞皮，在短边处放上适量馅料；
点击查看大图19.折两折；
点击查看大图20.两头对折，捏紧，一个云吞包好了。
点击查看大图21.另起一锅清水，三点法煮云吞；
点击查看大图22.煮熟后捞出放在碗中，加入鸡汤和鸡肉；
点击查看大图23.撒上香葱末和香菜末，即可。
简单又好吃
左手倒影
来美食家这么久，第一件小礼品，很开心，每天都期待着礼品到来呢。菜谱换礼换的，因为快递原因，差不多到圣诞前收到，开心啊！ 没见到礼品前，都在想，小锅到底有多大呢，想不到这么可爱，只有我巴掌大，跟小孩的玩具差不多，我姐夫说是小杰杰玩的。之前因为电脑坏的原因，一直没机会发我的小锅作品，现在大家好好欣赏吧！
Flyer菲儿
沙丁鱼具有生长快、繁殖力强的优点，且肉质鲜嫩，含脂肪高。清蒸、红烧、油煎及腌干蒸食均味美可口。据有关资料介绍，沙丁鱼中含有一种具有5个双键的长链脂肪酸，可防止血栓形成，对治疗心脏病有特效。
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这款年饼超简单的做法，而且材料也简单。不比花费多少时间，就可在家随时有着材料可做来吃呢！在此：祝大家 新春添快乐！合家幸福康！在新的一年里好事多多！笑容多多！开心每一秒，快乐每一天，幸福每一年，健康到永远！
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1羊肉从冰箱里拿出来化冻。2羊肉切成薄片。3加入料酒、酱油、醋、白糖、盐、胡椒粉、鸡精、蛋清、水淀粉拌匀腌制15分钟。4把蒜瓣洗净。5切成片状。6锅里放油，六成热放入肉片煸炒。7炒至变色。8盛入盘中。9锅里留底油，放入蒜片煸炒。10放入醋煸出香味。11再把羊肉倒入锅中翻炒。12倒入酱油、料酒和白糖。13翻炒片刻即可。14出锅装盘，即可享用。
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