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这道干煸尖椒肥肠，肠片煸得脆脆的，有点像猪肚，再加上也脆脆的尖椒片，吃起来又脆又辣，非常过瘾。只是洗这肥肠哟。。。特意问老妈清洗的方法，花了将近半小时才搞定。
点击查看大图1.原料准备好；
点击查看大图2.配料准备好；
点击查看大图3.肥肠剖开放入盆中，放入面粉用力揉搓三四分钟，把内壁上的肥油清理干净（第一次清洗）；
点击查看大图4.冲洗干净，再放入粗盐；
点击查看大图5.倒入米醋，再用力揉搓几分钟，冲洗干净，这时的肥肠基本没异味了（第二次清洗）；
点击查看大图6.把肥肠放入锅中，加入适量水，放入料酒、葱段、姜片，大火烧10分钟；
点击查看大图7.把肥肠放入锅中，加入适量水，放入料酒、葱段、姜片，大火烧10分钟；
点击查看大图8.与此同时，尖椒切片，小米辣斜切成丝，大葱切丝，姜片切丝，大蒜剁沫；
点击查看大图9.煮过的肥肠，一点味都没了，不过变少了很多；
点击查看大图10.肥肠移到案板上切成片；
点击查看大图11.锅内入少量油，下入姜蒜炒香，下入肥肠小火煸炒；
点击查看大图12.煸至两面呈金黄色，即可放入白糖；
点击查看大图13.接着倒入生抽上色；
点击查看大图14.把尖椒和小米辣倒入锅中，转大火翻炒；
点击查看大图15.炒至尖椒断生，下入葱丝快炒10秒钟；
点击查看大图16.最后入盐调味即可；
点击查看大图17.成品
点击查看大图18.成品
简单又好吃
左手倒影
来美食家这么久，第一件小礼品，很开心，每天都期待着礼品到来呢。菜谱换礼换的，因为快递原因，差不多到圣诞前收到，开心啊！ 没见到礼品前，都在想，小锅到底有多大呢，想不到这么可爱，只有我巴掌大，跟小孩的玩具差不多，我姐夫说是小杰杰玩的。之前因为电脑坏的原因，一直没机会发我的小锅作品，现在大家好好欣赏吧！
Flyer菲儿
沙丁鱼具有生长快、繁殖力强的优点，且肉质鲜嫩，含脂肪高。清蒸、红烧、油煎及腌干蒸食均味美可口。据有关资料介绍，沙丁鱼中含有一种具有5个双键的长链脂肪酸，可防止血栓形成，对治疗心脏病有特效。
爱吃de胖子
这款年饼超简单的做法，而且材料也简单。不比花费多少时间，就可在家随时有着材料可做来吃呢！在此：祝大家 新春添快乐！合家幸福康！在新的一年里好事多多！笑容多多！开心每一秒，快乐每一天，幸福每一年，健康到永远！
meimei.lam
广东的河粉好吃，特别是广州沙河饭店的沙河粉，简直是好吃的不得了，哈哈。 在广州读书的时候，学校就在沙河饭店附近，不过，当学生没啥钱，只去吃过一两回，留下了深刻的印象。现在，在家做着个也很简单，一般都是炒牛河或斋河，俺就来个绿豆芽炒河粉吧。
琴心剑胆
