最甜美的房子---圣诞姜饼屋

点击查看大图

1.用硬纸板画下姜饼屋需要的尺寸，剪下备用。

点击查看大图

2.黄油隔水加热法熔化，加入红糖、蜂蜜搅拌均匀。

点击查看大图

3.加入淡奶油拌匀，加入过筛的低粉、姜粉、肉桂粉、小苏打。

点击查看大图

4.用橡皮刮刀将粉类与黄油充分压拌均匀。

点击查看大图

5.揉成面团，用保鲜膜包好入冰箱冷藏松驰1小时。

点击查看大图

6.面团取出擀成0.5厘米的薄片，用刀和硬纸片刻出画成的房子模型。

点击查看大图

7.去掉边缘的饼皮，放在铺有锡纸的烤盘中。

点击查看大图

8.用叉子在饼坯上插上小眼。

点击查看大图

9.放入预热的烤箱180度，中层、上下火，烤制10-12分钟。

点击查看大图

10.饼坯冷却后待用。

点击查看大图

11.蛋白分次加入过筛的糖粉，中速打发。

点击查看大图

12.打至蛋液湿性发泡，光亮粘稠。

点击查看大图

13.将蛋白糖霜装入裱花袋进行房屋四面墙体板材粘连。

点击查看大图

14.四面墙体牢固后，去掉支撑物，粘连屋顶。

点击查看大图

15.屋顶牢固后，粘上烟囱和门，橡皮糖粘在屋顶两边；剩余糖霜抹在屋顶营造雪后场景。

点击查看大图

16.用粉筛撒下糖粉，将圣诞老人装饰糖粘在小屋边即成。