素烩茄丁

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1.准备食材。

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2.芹菜、去皮茄子、洋葱、绿尖椒、圣女果分别切丁。

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3.锅中油烧热，放香叶略炸，加入洋葱丁炒香。

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4.加入茄丁翻炒。

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5.炒至茄丁变色。

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6.加入芹菜丁、青椒丁略炒。

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7.加入圣女果。

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8.炒匀后，加入少许水，加盐略煮。

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9.汤汁收尽时，加入胡椒粉、蒜末、芝麻油炒匀出锅。