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软糯咸鲜、瘦而不柴、肥而不腻，东坡肉的诀窍就是“少着水，慢着火，火候足时它自美”——不炒糖色不过油，不加一滴水，只用上好的酱油和绍酒，文火慢炖，炖后再蒸，谁能抵挡它的诱惑呢？
点击查看大图1.带皮五花肉整块放进开水锅中汆烫至沸腾后2、3分钟，中间翻面；
点击查看大图2.取出，用刀刃刮除肉皮上的杂质和细毛；
点击查看大图3.切成麻将大块；
点击查看大图4.砂锅底部铺上一层折断的竹签（有竹篦子最好，我没有，所以用竹签代替）
点击查看大图5.再铺上整棵香葱和切成大片的生姜；
点击查看大图6.将肉块儿肉皮朝下，码在葱姜上；
点击查看大图7.加入绍酒、酱油和冰糖；
点击查看大图8.上火，大火煮开后转微火，盖上锅盖慢炖3个小时；
点击查看大图9.中间一个半小时左右时，打开锅盖翻面，使肉皮朝上，继续加盖慢炖；
点击查看大图10.炖好的肉块小心码入耐热容器（紫砂炖盅最好，我没有）
点击查看大图11.去除汤汁中的葱姜和竹签，并尽量去除表层厚厚的油脂，浇在肉块儿上；
点击查看大图12.蒸锅上汽后，放入肉块儿，盖上保鲜膜，大火蒸30分钟即可。
白菜豆腐，呵呵，简单也美味。虽是简单的东西，只要适合自己的口味，就是美食。因为饮食是一种很主观的东西，自己觉得好吃，那才是真的好吃。家里经常做鱼，其实我觉的很美味，不过，两MM却从来就不给面子，挑剔的不得了，总让我说一大通才能消灭掉，气死。这简单的白菜豆腐，却是一点不剩，呵呵，看来得检讨一下了。
琴心剑胆
我能想到最浪漫的事，就是和你一起慢慢变老……”，有什么比“双宿双栖”更令情侣们着迷的呢？你是否愿意依偎在他的怀中与他形影不离？让甜蜜爱侣时刻尽享浪漫的二人世界！让爱之琴为你演绎属于你们的爱的旋律！
kiss战女
1胡萝卜、山药去皮洗净。2胡萝卜、山药切成菱形片。3锅里放油，六成热放入葱、姜末煸炒。4放入山药翻炒。5加水煮5分钟。6放入胡萝卜、盐翻炒片刻，出锅前放入鸡精调味即可。7盛入盘中，即可享用。
gaopingzhao
有时简单的味道更会让味蕾感受到真实的生活......
kiss战女
1家养鸡剁成块，热水汆出血水捞出沥干水分。2汆好的鸡块倒入砂锅，加上清水、番茄块、葱段、姜片、花椒粒、番茄酱、少许料酒开大火炖至水开转小火1小时3再加精盐炖15分钟 即可食用。
魅惑儿
