芋头蒸肉

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1.备好的五花肉放进开水里去焯水。

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2.捞出趁热抹上酱油上色。

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3.再放进热油锅里半煎半炸将肉皮煎黄。

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4.将五花肉切片加适量的精盐，黑豆豉合匀待用。

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5.芋头去皮。

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6.芋头去皮切片。

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7.再将肉片和香芋片扣在碗里。一片芋头一片肉，如图。

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8.放进电压锅里隔水高压20分钟即成。

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9.芋头蒸肉即成。