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冷了，真的是冷了。这几天气温直线下降，冬至一过，天老爷就耍开了：北风、雪片夹着小雨变着花的玩。气温低，市场里卖菜的也少了，价格也涨了很多，特别是绿叶菜。
蒜黄应该是冬季里的大路菜了，嫩黄的蒜黄，长长细细的，用肉丝炒来吃是不错的。
说起蒜黄炒肉丝，总有很多人说不好掌握火候；蒜黄不是炒老了，就是炒出来辣得慌，要不就是肉丝发柴。是啊，一种食材每个人炒制出来的口感都是差别很大的。其实呢，炒蒜黄不是很复杂。只要把肉丝处理好了，蒜黄的茎叶分开放入锅里就可以。因为蒜黄茎相比蒜黄叶要耐火，所以炒制时候要先放蒜黄茎，等翻炒均匀后再放蒜黄叶，炒制半生就关火，利用锅的余热把蒜黄炒熟。如果在锅里把韭黄炒熟等盛到盘子里，菜的热度就会把蒜黄焐烂了。
点击查看大图1.瘦猪肉切细条。
点击查看大图2.把切好的瘦肉条盛到干净小碗里，倒入一汤匙生抽（味极鲜酱油）。
点击查看大图3.适量精盐。
点击查看大图4.倒入一汤匙料酒，搅拌均匀腌渍30分钟。
点击查看大图5.蒜黄洗净后切4厘米左右的长段。
点击查看大图6.蒜黄的茎和叶子要分开切，韭黄叶同样切4厘米左右的长段。
点击查看大图7.红干椒切丝、生姜切细丝。
点击查看大图8.锅里倒少许植物油，油热后倒入腌渍好的肉条，滑散，炒至变色。
点击查看大图9.倒入姜丝、辣椒丝，炒香。
点击查看大图10.倒入切好的蒜黄茎，稍微翻炒。
点击查看大图11.蒜黄茎翻炒均匀后倒入韭黄叶，快速翻炒均匀。
点击查看大图12.关火，调入精盐，翻炒均匀即可。
1鱼洗干净用少许盐、胡椒粉腌片刻。2姜切片葱切段。3辣酱用少许水分稀释加入少许盐胡椒粉。4锅里倒入橄榄油之后放姜葱炒出味来。5然后把鱼放到锅里开始煎。6姜葱取出继续把鱼煎干。7鱼煎好之后盛起，油锅不用洗直接将调好的辣汁以有煎香了的姜葱一起倒入到锅里煮沸。8酱汁淋到煎好的鱼上面。
蓝色南半球
1材料分别洗净好。2锅里入油爆香姜蒜末。3入大葱丝炒香。4入香菇炒2分钟。5入洋葱炒匀。6入彩椒炒匀。7最后放盐，耗油炒匀即可出锅。小窍门注:菌类一定要炒熟哦！以免毒人！
狗窝
1海藻芽....2红萝卜切丝;绿豆芽去除根部;蒜拍碎。3海藻芽提前一小时用清水泡发，中间多换几次水去除咸味并洗净里面的泥沙。4锅里放水烧开后放入少许油,盐。5将海藻芽放入飞水。6然后再将红萝卜丝放入。7绿豆芽放入烫煮一下和海藻芽一起捞出用凉开水略泡，滤干水分。8放入生抽,白糖,胡椒粉,醋,鸡精,再淋上麻油拌匀即可。9成品....
家有桐宝
兴冲冲的跑去沃尔玛买了一堆做寿司的材料，回来又堆在那里了。家里的食材堆得跟小山似地。虽然我知道总有一天会把它们吃了，但这一天是哪一天还真不好说！还好只有个小冰箱，要是有个双开门，那估计也是没地方，什么都往家买嘛！
霞美人
2010年9月22日 北京后海赏月、聚餐，happy 难以言表！北京的后海准确地说叫“什刹海”是历史上达官贵人居住的地方，如清朝的和珅、近代的宋庆玲的深宅都座落在此处。随着历史的发展这个昔日的深宅一改往日僻静演绎了一派繁华，是一个既保留了浓郁的老北京特色又极富现代生活气息的地方。绕着海的周围酒吧、餐吧有上百家之多，一到华灯初上来聚餐喝酒和赏景的客人络绎不绝，颇有唐朝盛世的感慨！老外和时尚人士流恋此处大有和昔日荣冠京城的“三里屯”平分秋色的趋势，因此，此处也被评为我国十大美景之一。 今年中秋老公和我没回老家
菁厨乐园
