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今天，继续环地中海的西餐美食介绍，做一款主副食合一的意大利美食，“龙脷藏红花利梭多饭”。此款美食，可作为高级宴会享用，主要用藏红花焖米饭，配以煎龙脷鱼（龙脷鱼即为比目鱼）。龙脷鱼刺少肉嫩，口感十分不错，在西餐中，常见到使用此种原料的菜肴，尤为英、法、意、西等国喜爱。下面介绍其制作方法；
点击查看大图1.主要原料。
点击查看大图2.先把龙脷鱼柳切为三块。
点击查看大图3.再把洋葱切碎备用。
点击查看大图4.把龙脷鱼柳用白兰地、盐、胡椒粉腌制备用。
点击查看大图5......
点击查看大图6.......
点击查看大图7.炒勺上火烧热，倒入几滴橄榄油，用黄油块擦一下锅底。
点击查看大图8.倒入洋葱碎煸香。
点击查看大图9.然后倒入大米煸炒。
点击查看大图10.使大米煸炒到把油吸干。
点击查看大图11.当大米感觉透亮的时候烹入少许白兰地酒。
点击查看大图12.当酒蒸发过半时，注入清水。
点击查看大图13.然后舀四分之一茶匙的藏红花。
点击查看大图14.把藏红花撒入锅中。
点击查看大图15.用大火烧开。
点击查看大图16.水烧开后，调入适量的浓缩鸡汁，用此方法来勾兑鸡汤。
点击查看大图17.之后，改用微火盖上锅盖，把米饭焖制20-25分钟。
点击查看大图18.米饭焖熟后打开锅盖散发一下热气。
点击查看大图19.撒入帕尔玛干酪粉。
点击查看大图20.用木勺把米饭搅拌均匀后关火。
点击查看大图21.把米饭趁热舀入餐盘中的模具里，用勺轻轻压实备用。
点击查看大图22.煎锅上火烧热，注入适量的橄榄油。
点击查看大图23.此时可把米饭起模。
点击查看大图24.把腌制好的龙脷鱼柳下锅煎炸。
点击查看大图25.把鱼柳煎至两面金黄色取出，码放在米饭上，用两根甜椒丝点缀，然后便可上桌享用。至此操作全部完成。
1材料分别洗净好。2锅里入油爆香姜蒜末。3入大葱丝炒香。4入香菇炒2分钟。5入洋葱炒匀。6入彩椒炒匀。7最后放盐，耗油炒匀即可出锅。小窍门注:菌类一定要炒熟哦！以免毒人！
狗窝
莴笋，又名莴苣、生笋、白笋、千金菜等。莴笋口感鲜嫩，色泽淡绿，如同碧玉一般，制作菜肴可荤可素，可凉可热，口感爽脆。它还具有独特的营养价值。莴笋含钾量较高，有利于促进排尿，减少对心房的压力，对高血压和心脏病患者极为有益。
西马栀子
这次烤虾，配料来个新鲜，不用任何味重的烧烤汁，只用清香的香茅草和柠檬盐。
rosejyy2000
常见甜品
黄清文
我们家很少喝鸡汤，因为我家老公吃过了我从娘家带回来的土鸡，就再也不想吃菜场卖的鸡了，可偏偏娘家离的也不算太近，80公里左右，平时也没时间回去，倒是爸爸经常打电话叫我们回家拿鸡，可小丫头周末要上课，离不开哟，没办法！ 天渐渐地冷了，老公老是叨念着要喝汤，我就买了一只童子鸡，在里面放了很多提鲜的料，炖了满满一锅汤，把那两个馋猫吃的都顾不上说话，老公叫着叫着留点汤给他晚上喝，可那剩下的一点汤被小丫头喝的锅底朝天！
sheery的妈妈
