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今天，继续环地中海的西餐美食介绍，做一款主副食合一的意大利美食，“龙脷藏红花利梭多饭”。此款美食，可作为高级宴会享用，主要用藏红花焖米饭，配以煎龙脷鱼（龙脷鱼即为比目鱼）。龙脷鱼刺少肉嫩，口感十分不错，在西餐中，常见到使用此种原料的菜肴，尤为英、法、意、西等国喜爱。下面介绍其制作方法；
点击查看大图1.主要原料。
点击查看大图2.先把龙脷鱼柳切为三块。
点击查看大图3.再把洋葱切碎备用。
点击查看大图4.把龙脷鱼柳用白兰地、盐、胡椒粉腌制备用。
点击查看大图5......
点击查看大图6.......
点击查看大图7.炒勺上火烧热，倒入几滴橄榄油，用黄油块擦一下锅底。
点击查看大图8.倒入洋葱碎煸香。
点击查看大图9.然后倒入大米煸炒。
点击查看大图10.使大米煸炒到把油吸干。
点击查看大图11.当大米感觉透亮的时候烹入少许白兰地酒。
点击查看大图12.当酒蒸发过半时，注入清水。
点击查看大图13.然后舀四分之一茶匙的藏红花。
点击查看大图14.把藏红花撒入锅中。
点击查看大图15.用大火烧开。
点击查看大图16.水烧开后，调入适量的浓缩鸡汁，用此方法来勾兑鸡汤。
点击查看大图17.之后，改用微火盖上锅盖，把米饭焖制20-25分钟。
点击查看大图18.米饭焖熟后打开锅盖散发一下热气。
点击查看大图19.撒入帕尔玛干酪粉。
点击查看大图20.用木勺把米饭搅拌均匀后关火。
点击查看大图21.把米饭趁热舀入餐盘中的模具里，用勺轻轻压实备用。
点击查看大图22.煎锅上火烧热，注入适量的橄榄油。
点击查看大图23.此时可把米饭起模。
点击查看大图24.把腌制好的龙脷鱼柳下锅煎炸。
点击查看大图25.把鱼柳煎至两面金黄色取出，码放在米饭上，用两根甜椒丝点缀，然后便可上桌享用。至此操作全部完成。
白菜豆腐，呵呵，简单也美味。虽是简单的东西，只要适合自己的口味，就是美食。因为饮食是一种很主观的东西，自己觉得好吃，那才是真的好吃。家里经常做鱼，其实我觉的很美味，不过，两MM却从来就不给面子，挑剔的不得了，总让我说一大通才能消灭掉，气死。这简单的白菜豆腐，却是一点不剩，呵呵，看来得检讨一下了。
琴心剑胆
1胡萝卜、山药去皮洗净。2胡萝卜、山药切成菱形片。3锅里放油，六成热放入葱、姜末煸炒。4放入山药翻炒。5加水煮5分钟。6放入胡萝卜、盐翻炒片刻，出锅前放入鸡精调味即可。7盛入盘中，即可享用。
gaopingzhao
1家养鸡剁成块，热水汆出血水捞出沥干水分。2汆好的鸡块倒入砂锅，加上清水、番茄块、葱段、姜片、花椒粒、番茄酱、少许料酒开大火炖至水开转小火1小时3再加精盐炖15分钟 即可食用。
魅惑儿
经常在网上看到有人做芒果黑糯米椰汁，然而新鲜的芒果不是随时都能买到，我发现用罐头装的黄桃做这道甜点，味道一样不差，要不你也试试看吧？做法非常简单的。
冰糕
1豆角洗净、撕去老筋、切丝；黑木耳撕小块；杭椒、姜蒜切小粒。2鸡肉切丝，用盐、淀粉拌好备用。3豆角入开水中，焯至八分熟。4锅中油烧热，滑散鸡丝，盛起备用。5余油爆香姜蒜，下豆角丝翻炒。6倒入黑木耳，翻炒均匀。7加入杭椒，加盐、胡椒炒匀。8倒入滑好的鸡丝，炒匀；加入郫县豆瓣，翻炒均匀；调好味，即可关火盛起。
籣草児
