蒜椒意式黑珍珠面（系列之一）【传统的意式面】新鲜尝

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1.意式黑珍珠面 。

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2.蒜 > 切成薄片 。 生辣椒 > 切成斜薄片 。 意式巴西里（香芹）> 剁碎 。

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3.准备炒锅 , 以中小火热锅 。

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4.倒入橄榄油 , 稍微热油 。

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5.加入蒜片 。

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6.加入生辣椒 。

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7.以小火煸香之后 , 先熄火 。（等面煮熟之后 , 再开火即可。）

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8.准备煮锅水 , 锅里水沸腾之后 。

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9.使用手将面条分散 , 放入煮锅里 。

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10.再使用筷子轻轻地搅拌面条 。（是为了不让面条互相沾黏住 。）

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11.煮锅水沸腾之后 , 使用漏勺捞起 , 沥干 。

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12.面条沥干之后 , 放入煸香好的蒜 , 辣椒炒锅里 。

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13.加入煮面条的汤汁 （汤匙5勺）。

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14.加入意式巴西里（香芹）（准备的分量一半加入）

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15.翻搅拌至汤汁剩下有2－3成分左右 。　　

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16.撒入盐 , 再稍微搅拌即可 。

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17.盛装盘中 。

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18.撒上意式巴西里（香芹）