1.材料:鲫鱼
调味:醪糟、香油、酱油、老抽、白糖、葱段、姜片、料酒、郫县豆瓣酱、醋、干辣椒各适量
2.鱼处理干净,头部往下开刀轻拍取出鱼线。
3.鲫鱼放入容器,用盐、料酒、醪糟、姜片、葱段腌制片刻。
4.锅置火上油烧热,放入鱼炸至金黄捞出控油。
5.取小碗,放入酱油3勺、老抽2勺、白糖1勺、醋4勺、香油1勺,调成味汁。
6.锅置火上下入葱姜煸香,倒入豆瓣酱、干辣椒段炒出红油。
7.倒入调好的味汁,码入炸制的鲫鱼。
8.倒入开水没过鱼身,大火煮沸,转小火焖至1小时即可。(中间可续水一次)
9.出锅撒入香葱段、辣椒丝即可。
10.特点:味道浓郁
简单又好吃
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来美食家这么久,第一件小礼品,很开心,每天都期待着礼品到来呢。菜谱换礼换的,因为快递原因,差不多到圣诞前收到,开心啊! 没见到礼品前,都在想,小锅到底有多大呢,想不到这么可爱,只有我巴掌大,跟小孩的玩具差不多,我姐夫说是小杰杰玩的。之前因为电脑坏的原因,一直没机会发我的小锅作品,现在大家好好欣赏吧!
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沙丁鱼具有生长快、繁殖力强的优点,且肉质鲜嫩,含脂肪高。清蒸、红烧、油煎及腌干蒸食均味美可口。据有关资料介绍,沙丁鱼中含有一种具有5个双键的长链脂肪酸,可防止血栓形成,对治疗心脏病有特效。
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这款年饼超简单的做法,而且材料也简单。不比花费多少时间,就可在家随时有着材料可做来吃呢!在此:祝大家 新春添快乐!合家幸福康!在新的一年里好事多多!笑容多多!开心每一秒,快乐每一天,幸福每一年,健康到永远!
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广东的河粉好吃,特别是广州沙河饭店的沙河粉,简直是好吃的不得了,哈哈。 在广州读书的时候,学校就在沙河饭店附近,不过,当学生没啥钱,只去吃过一两回,留下了深刻的印象。现在,在家做着个也很简单,一般都是炒牛河或斋河,俺就来个绿豆芽炒河粉吧。
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