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点击查看大图1.准备的材料。
点击查看大图2.鱼片用葱姜蒜末、少许的盐、料酒、白胡椒粉、水淀粉、蛋清抓匀腌30分钟。
点击查看大图3.红薯粉条用热水泡软。
点击查看大图4.把泡软的粉条泡在凉水里。
点击查看大图5.莴笋去皮切小段，用盐腌一下，挤去多余的水分。
点击查看大图6.干红椒用热水泡软。
点击查看大图7.把泡好的红辣椒剪成段。
点击查看大图8.锅中倒入适量的油。
点击查看大图9.油烧至温热后，倒入浆好的鱼片。
点击查看大图10.滑炒至鱼片变色就立刻捞出。
点击查看大图11.滑好的鱼片捞出控油。
点击查看大图12.锅中留底油，放入干辣椒、花椒、郫县豆瓣和火锅底料小火炒香。
点击查看大图13.倒入适量高汤或者清水。
点击查看大图14.锅里的汤烧开后下入红薯粉条，放上盐和鸡精调味。
点击查看大图15.煮开后下放入莴笋段煮开。
点击查看大图16.倒入滑好的鱼片煮开。
点击查看大图17.把处理好的食材连汤汁倒入容器里。
点击查看大图18.在鱼片上撒上辣椒粉和白芝麻。
点击查看大图19.锅里倒入少量的油大火烧热。
点击查看大图20.把烧热的有浇在鱼片上即可。
1材料分别洗净好。2锅里入油爆香姜蒜末。3入大葱丝炒香。4入香菇炒2分钟。5入洋葱炒匀。6入彩椒炒匀。7最后放盐，耗油炒匀即可出锅。小窍门注:菌类一定要炒熟哦！以免毒人！
狗窝
1五花肉400克切大块；干豆角100克泡软切段；葱、姜、蒜各5克切片；八角5克；生板栗20个左右；野山菇10朵洗净泡发；食用油两勺；冰糖5颗；盐一大勺；生抽、老抽、各一大勺；料酒一小勺；朝天椒一个切段。2肉块入温水锅滚沸汆烫出血水、浮沫，捞出洗净备用。3沥干水的肉块下锅翻炒出油，捞出备用，油不用。4倒入食用油，加入冰糖，小火熬出糖色，下入肉块均匀上色。5加入葱姜蒜、料酒和生抽翻炒均匀。6换砂锅，倒入肉块，加八角和没过肉块的清水，盖上盖子，中火炖开转小火焖50分钟。7干豆角、野山菇、板栗、老抽入锅，盖盖小火
胡小椒
莴笋，又名莴苣、生笋、白笋、千金菜等。莴笋口感鲜嫩，色泽淡绿，如同碧玉一般，制作菜肴可荤可素，可凉可热，口感爽脆。它还具有独特的营养价值。莴笋含钾量较高，有利于促进排尿，减少对心房的压力，对高血压和心脏病患者极为有益。
西马栀子
这次烤虾，配料来个新鲜，不用任何味重的烧烤汁，只用清香的香茅草和柠檬盐。
rosejyy2000
常见甜品
黄清文
