【豆沙菊花酥】--- 口口酥脆口口香

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1.原料图。

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2.打开酥皮，取下4小块。

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3.取一片稍微擀薄一些。

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4.用个玻璃杯的口在面皮中心轻轻压个痕迹，做为中心，然后围着那个痕迹，把酥皮的边缘切成丝状。

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5.包入30克豆沙馅。

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6.把酥皮移至手上，在豆沙边缘抹上一层薄蛋液，用虎口收拢。

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7.随意的间隔着取一些酥皮丝，把它往上卷，卷的长短不一，做到形似菊花即可，然后放入烤盘中。

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8.依次把4个都做好，表面均匀的刷上一层蛋液，放入预热好的烤箱210度、中层、上小火15分钟左右。