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今天做了鱼头泡饼火锅，真的很好吃，，，，某人说，这不是糊弄人吗，，，结果他吃的最多，一条3斤多的胖头鱼几乎都吃掉了，还搭配了烙饼 菇菌类 菜类 。。。都吃的饱饱的，暖暖的，，，，
鱼头泡饼火锅里面的鱼头咸鲜微辣，嫩而香味浓郁，油盐饼酥脆，蘸汤后松软可口。汤汁煮出的配菜很入味，，且营养丰富，口感鲜美，真是一锅吃出多种营养，多种口味。
鱼头的肉比较少，但是它也是有着好吃而美味的部位喔！牠那厚厚的鱼唇，可是拥有许多鱼胶。煮出来的汤，可说是鲜浓而美味。鱼头还含丰富的不饱和脂肪酸，它对脑的发育尤为重要，可使大脑细胞异常活跃，故使推理、判断力极大增强，因此，常吃鱼头不仅可以健脑，而且还可延缓脑力衰退。
点击查看大图1.把烙饼切成块备用。
点击查看大图2.杏鲍菇洗净切成片。
点击查看大图3.口蘑洗净切成片。
点击查看大图4.金针菇洗净去掉根部。
点击查看大图5.油菜摘洗干净。
点击查看大图6.香菜洗净切成小段。
点击查看大图7.鱼头去掉鱼鳃部分后将鱼头洗净沥干水分。
点击查看大图8.将鱼头切开。
点击查看大图9.鱼头用白酒、盐腌制10-20分钟左右。
点击查看大图10.准备好八角和辣椒。
点击查看大图11.葱切段，姜切片。蒜去皮。
点击查看大图12.锅中注油，待油7成热时候，放入鱼头煎炸。
点击查看大图13.煎炸一面上色后反面再炸另一面。
点击查看大图14.煎炸好后将鱼头捞出，用余油爆香八角和辣椒。
点击查看大图15.加入葱姜蒜炒香后加入老抽 醋 盐 糖。
点击查看大图16.倒入热水。
点击查看大图17.烧开后下入鱼头，大火煮开，转小火炖至 10分钟。
点击查看大图18.做好的鱼头连汤一起倒入火锅中，撒上香菜加入烙饼和菜类就可以享受美食了。
这个还是在咱们这个网站上学习的。。简单。好吃。。呵呵。。（原创作者看到后告诉我，我会把您的连接复制上。感谢分享）
andrew1984
1葱、红椒切丝、放少许盐在鸡蛋里打匀。2锅热放油，倒入蛋液，待蛋成形盛出备用。3锅入少许油，大葱倒入大火快速翻炒略变色。4倒入炒好的鸡蛋，红椒丝，加少许蚝油炒几下，出锅即可。
狗窝
1银耳、莲子、百合、红枣、枸杞泡发。2银耳切掉根，切小块。莲子剔芯。全部材料洗净，锅中放入适量的清水，放入银耳、莲子大火煮半小左右之后加入枸杞、百合。红枣冰糖，煮到银耳彻底变浓稠即可。
狗窝
1所有原料。2锅内加入清水，放入洗净的山楂,乌梅，甘草。3大火煮开后，转小火煮20分钟。4之后加入冰糖再煮10分钟即可。煮好的汤滤渣就好了。5待凉后放冰箱冷藏,就可以喝了。
狗窝
这个汤到底该叫啥名呢？我一时也想不出来。暂时就叫它猪骨腊味冻豆腐汤吧！因为里面有两种腌制腊味！我一直觉得有人有时吃东西很怪！总是说一些很奇怪的做法！让我一头雾水！做好后飘出咸鱼的香味，又有点腊肠的味道！喝起来吧咸鱼味道大一点！＜人家就是好那口鱼＞
狗窝
