杏鲍菇炒咸肉

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1.杏鲍菇洗净切片备用；

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2.咸肉洗净切片备用；

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3.青椒洗净切成小块备用；

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4.锅加热，倒入橄榄油，加入蒜片爆香；

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5.加入咸肉片，倒入少许料酒，炒至少许猪油析出；

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6.接着加入杏鲍菇继续炒；

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7.然后加入青椒片，同时加入少许盐、糖、生抽、蚝油，不停翻炒入味即可出锅。