骨汤滋补手工抻面

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1.骨头先在开水中加适量的料酒焯一下。

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2.焯好的骨头放进高压锅，加陈皮、葱段、姜片、香菇根和花椒，煮半小时，关火前加入适量的盐调味。

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3.木耳焯水。

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4.豆腐皮切丝，煮熟。

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5.青菜也焯水。

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6.和好的面，饧20分钟后，擀成长条形，两面抹上油，盖上保鲜袋再饧15分钟。

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7.手握着面的两端，慢慢向两边扯，最后从中间撕开，面的薄厚可以根据个人喜好来扯。

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8.煮熟的面，加入骨汤，放入各种配料。