红糖红枣猪皮冻

点击查看大图

1.猪皮剃去多余的油脂冼净。

点击查看大图

2.放进开水里去毛醒味。

点击查看大图

3.捞出再用清水冲冼后改刀。

点击查看大图

4.改好刀的猪皮放进电压锅里高压1小时。

点击查看大图

5.压好的猪皮汤。

点击查看大图

6.待冷却后过去皮渣，如图。

点击查看大图

7.备好红糖。

点击查看大图

8.备好的红枣去核切碎待用。

点击查看大图

9.过滤的猪皮汤。

点击查看大图

10.将煮好的猪皮汤倒进汤盆里放进红枣、红糖烧开。

点击查看大图

11.待红糖花开离火。

点击查看大图

12.备好汤盒。

点击查看大图

13.冷却后倒进备好的餐盒里，热天可放进冰箱冷藏冷冻。大冷天不需要放进冰箱也会凝冻，不过象这样的皮冻热天吃更可口。

点击查看大图

14.冻好的皮冻。