自上次做了全麦面包条,这一段迷上做面包条了。因为简单,因为快捷,因为美味,因为……反正迷上了。这次为了尝鲜,在上次的基础上加了些味道,橙皮屑和白砂糖。我不喜欢酥脆的,每次就搓的粗些,烤的轻一些,出炉的面包条外脆里软,橙香外加砂糖粒的惊喜,更让人停不了口。
点击查看大图1.300克普通面粉加白糖1小勺,盐1小勺,干酵母1小勺。
点击查看大图2.取水200毫升。
点击查看大图3.边加清水200毫升,边用筷子搅拌,最后揉成团。
点击查看大图4.加盖室温稍发酵一会,激活酵母(有气泡,约2-3小时)后放冰箱冷藏发酵。
点击查看大图5.发至2倍大时,面里有大孔就好了。
点击查看大图6.取一团面,搓成长条,切成熟蛋黄大小面团(约15克)。
点击查看大图7.每个小面团搓成比烤盘稍短的长条。
点击查看大图8.面板撒橙皮屑,滚动粘上面包条。
点击查看大图9.面板撒白砂糖,滚动粘上面包条。
点击查看大图10.放衬油纸的烤盘内,不用发酵,烤前在面包条上刷橄榄油。
点击查看大图11.烤箱预热后,200℃,上下火,中层,烤15分钟左右颜色金黄即可。
白菜豆腐,呵呵,简单也美味。虽是简单的东西,只要适合自己的口味,就是美食。因为饮食是一种很主观的东西,自己觉得好吃,那才是真的好吃。家里经常做鱼,其实我觉的很美味,不过,两MM却从来就不给面子,挑剔的不得了,总让我说一大通才能消灭掉,气死。这简单的白菜豆腐,却是一点不剩,呵呵,看来得检讨一下了。
琴心剑胆
1胡萝卜、山药去皮洗净。2胡萝卜、山药切成菱形片。3锅里放油,六成热放入葱、姜末煸炒。4放入山药翻炒。5加水煮5分钟。6放入胡萝卜、盐翻炒片刻,出锅前放入鸡精调味即可。7盛入盘中,即可享用。
gaopingzhao
1家养鸡剁成块,热水汆出血水捞出沥干水分。2汆好的鸡块倒入砂锅,加上清水、番茄块、葱段、姜片、花椒粒、番茄酱、少许料酒开大火炖至水开转小火1小时3再加精盐炖15分钟 即可食用。
魅惑儿
经常在网上看到有人做芒果黑糯米椰汁,然而新鲜的芒果不是随时都能买到,我发现用罐头装的黄桃做这道甜点,味道一样不差,要不你也试试看吧?做法非常简单的。
冰糕
1豆角洗净、撕去老筋、切丝;黑木耳撕小块;杭椒、姜蒜切小粒。2鸡肉切丝,用盐、淀粉拌好备用。3豆角入开水中,焯至八分熟。4锅中油烧热,滑散鸡丝,盛起备用。5余油爆香姜蒜,下豆角丝翻炒。6倒入黑木耳,翻炒均匀。7加入杭椒,加盐、胡椒炒匀。8倒入滑好的鸡丝,炒匀;加入郫县豆瓣,翻炒均匀;调好味,即可关火盛起。
籣草児