回锅豆腐

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1.原料：豆腐，辣椒，蕃茄，洋葱，姜，葱，蒜，花椒，干辣椒

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2.豆腐洗净切片

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3.配料备好

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4.平底锅倒油烧热，放豆腐煎至两面金黄盛出备用

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5.另起油锅，放姜，葱，蒜，干辣椒，花椒炒香

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6.加豆瓣酱炒出红油

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7.加番茄，洋葱，辣椒翻炒片刻后，加入少量清水

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8.最后倒入豆腐，焖2分钟

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9.大火收汁即可（豆瓣酱很咸，一般不用另外放盐）

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10.成品