蚝油香菇豆腐

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1.香菇洗净切斜刀片。

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2.豆腐切大块煎至两面黄脆。

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3.利用煎豆腐剩的底油，爆香葱、干红椒。

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4.加入香菇翻炒。

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5.加入煎好的豆腐。

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6.加入适量的水，蚝油大火烧开。

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7.待汤汁快要收尽时，撒香菜出锅。