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昨天，是我家小家长蔡同学的生日，从上半年开始学习烘培以来，我心里就想着，希望能用自己的双手为家人奉上有爱的生日蛋糕。在前几天，我初次尝试了一次，做了前面日志里的“白雪草莓园蛋糕”，做完以后，自己还是挺满意的，那个在裱花之前，没有做什么构思，临时发挥的。而这个蛋糕，我在做之前，是想好了画面的，因为这是我第一次为孩子爸爸做生日的蛋糕，我心里还是很在乎的。
本来，我是打算趁着中午，孩子爸爸在家的时候，让他看着孩子，我裱花的，后来有事又耽搁了，于是下午三点多才开做，动手以后没多久，宝宝一个劲的闹着要我带他出去玩，怎么哄也哄不好，一直抱着我的大腿，拉我走。后来裱好花纹以后，被他给我摸掉了2次，于是我也补了2次，从头到尾折腾了个把小时，到后来，奶油都要化了，于是也没法按照自己原来预想的样子去做了，临时走了最简单的路线，随意发挥了一下，所以成品不怎么好看，自己更是不满意，但好在始终还是做完了，但也被孩子折腾坏了，，再过几天，就到自己的生日了，希望到时候能做出一个漂亮、满意的蛋糕。
点击查看大图1.蛋糕烤好后取出倒扣在烤网上晾凉，就可以制作了。
点击查看大图2.装饰用到的水果：草莓、黑加仑、苹果、火龙果。
点击查看大图3.蛋糕内馅用料：布丁粒、杏仁粒。
点击查看大图4.蛋糕装饰用料：巧克力碎。
点击查看大图5.淡奶油预先放入冰箱冷藏12小时后拿出，倒入一个无油无水的干净容器里，加入20克白糖。
点击查看大图6.打发至硬性发泡状态备用。
点击查看大图7.把蛋糕一分为二。
点击查看大图8.把底下那片蛋糕放到垫子上，然后抹上一层奶油。
点击查看大图9.均匀地铺上布丁和杏仁。
点击查看大图10.再抹上一层奶油，盖住布丁和杏仁。
点击查看大图11.盖上上面的那片蛋糕片，把表面和四周全都抹上奶油。
点击查看大图12.用带齿的刮刀在蛋糕四周的奶油上轻轻划一圈，划的时候右手不用动，左手转动转盘就可以了。（因为四周我抹得不是很平，这样做可以让奶油看起来随意自然）
点击查看大图13.在四周的下半部分粘上巧克力碎。（如果要全粘也可以，我觉得一半就可以了，装饰是完全依据发挥的，不固定哈）
点击查看大图14.开始装饰表面，先在蛋糕的边缘挤上一圈奶油，固定整体轮廓。
点击查看大图15.在中间撒上巧克力碎。
点击查看大图16.因为我奶油没用完，于是又在第一圈奶油花的里面裱了一圈花。然后在表面装饰上水果即可。
1银耳、莲子、百合、红枣、枸杞泡发。2银耳切掉根，切小块。莲子剔芯。全部材料洗净，锅中放入适量的清水，放入银耳、莲子大火煮半小左右之后加入枸杞、百合。红枣冰糖，煮到银耳彻底变浓稠即可。
狗窝
老家过年必做的一种食物，象征团圆，圆满！
老杨的厨房
1豆腐揭去表皮后用箩筛制茸，用纱布搌干水分后置盆中。猪肥膘肉和鸡脯肉去筋膜捶茸，与豆腐同置一盆中，加葱姜水搅散后。再加盐和鸡蛋清制成掺。2在扇形与蝶形模具上抹一层猪化油，分别制出10个扇形、2个蝴蝶形的豆腐掺，将胡萝卜、大甜椒、香菌等片刻成不同花卉图案，分别嵌于豆腐掺上，上笼蒸熟备用。3炒锅置旺火上，加清汤烧沸，加胡椒粉，放入豌豆苗烫熟，舀入汤盆内，将蒸好的豆腐惨滑入汤内即成。
飘往那儿
1新鲜五花肉。2以前在我十三四岁时，父母单位的老职工张婆婆长期喜欢炒酱熬肉，而且特别好吃，她每炒一次我家几姐弟都可以每人吃一筷子，现在想起都留口水。 切片待用（炒酱熬肉不需要煮熟）3干竹笋泡软待用。4泡发好的竹笋。5将大蒜苗切段、大蒜切片、生姜切片待用。6豆办酱备好待用。7将上述调料全放在一个碗里（生抽、料酒、醋、糖、豆办酱、味精、大蒜片）。8锅里放油烧油，下入生姜炒香。9下入切好的五花肉片。10翻炒***11听到锅里吱吱的在响了。12倒入配好的调料。13翻炒均匀，闻到豆办香了。1
Sincerity
1熏干切片。2肉切片，肉用水淀粉和料酒腌制片刻。3油烧热，下肉片。4再放入豆瓣酱，翻炒出红油。5下熏干，放入酱油，料酒翻炒，闷片刻。6放入适量的水，烧制片刻，（豆类食品一定要多烧才能入味的）最后下鸡精即可出锅了。
dian_dian1980
