韭菜炒蘑菇

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1.蘑菇洗净泥炒，切成适合的大小。

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2.韭菜择洗干净，切成3厘米长的段。

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3.蒜去皮切片，小红椒切段备用。

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4.炒锅上火，倒入食用油烧热，放入蒜片和小红椒煸香。（油和蒜片要稍多一些）

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5.放入蘑菇翻炒几下，然后盖上盖子中小火焖熟蘑菇。（略焖三分钟）

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6.放入韭菜段翻炒熟。

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7.调入盐和鸡精炒匀即可关火食用。