奥利奥饼干，自己在家做

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1.1.黄油室温软化，加盐、糖粉用打蛋器打匀。

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2.2.分次加入蛋液，继续搅打均匀。

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3.3.加入过筛的低筋面粉、可可粉，混合均匀。

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4.4.混合成团后冷藏30分钟。

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5.5.取出冷藏好的面团，擀开约4mm厚。

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6.6.用饼干模切出形状。

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7.7.用月饼模具按压出花纹。（可以直接用模具里面的花片按压，图形会比较清楚）

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8.8.剩余的边角料我做成了方形。因为有方形的月饼模具。

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9.9.剩余的边角料我做成了方形。因为有方形的月饼模具。

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10.10.放入预热180°的烤箱，烘烤约15分钟。

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11.11.细砂糖和清水加热至沸腾离火。

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12.12.鸡蛋隔热水用打蛋器打发。

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13.13.加入煮好的糖水，继续打发。

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14.14.分次加入软化的黄油，并继续打发。

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15.15.打至如图状态即可。

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16.16.装入裱花袋，在裱花袋前段剪口，均匀的挤在一面饼干上。（饼干要放凉后再挤）

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17.17.盖上另一片饼干即可。