一杯温暖的牛奶加一只酥香的可颂,算得上法国最经典的早餐形式之一了。 今天这款可颂,我加入了自己的一些创意:面团添加鲜榨番茄汁——番茄富含维生素,熟后的番茄还含有大量的番茄红素,营养十分丰富;
1.新鲜番茄去皮切成小块儿;
2.用料理机打成极细的番茄汁;
3.将面粉、糖、盐、酵母放入家用搅拌机的搅拌缸,混合均匀;
4.加入番茄汁;
5.用刮刀搅拌成絮状,并适量加入清水,调节软硬度;
6.开始搅拌面团,至成团后即可加入35g黄油;
7.继续搅拌至面团表面光滑、略有弹性的扩展阶段即可;
8.立即将面团摊平在平盘中,入冰箱冷冻30分钟。
9.裹入黄油提前回温至能切开,并先切成厚片;
10.包进保鲜膜中,用擀面杖敲打至软,并连成一大片;
11.取出冷冻过的面片,擀成黄油片的2倍大,并将黄油放在面片上;
12.包起来,捏紧收口;
13.擀成长方形大片;
14.一端折起1/4,另一端也折起来,两端相连,捏紧连接处;
15.再对折,成四折;
16.再次擀成长方形大片;
17.重复第14步;
18.重复第15步,即再次折成四折;
19.放进平盘,盖上保鲜膜,冷冻30分钟;
20.最后再次擀成约0.5cm厚的大片,起酥完成。
21.用利刃和尺子裁去面片的四边,整成规则的长方形;
22.用尺子和利刃将面片裁成底边9cm、高18cm的等腰三角形;
23.从底边向顶角卷起来
24.整好的面包胚,排进烤盘,室温发酵至2倍大
25.发酵好的面包胚,刷上一层蛋液,只刷表面,不要刷在起酥层上。
26.放入预热210度的烤箱,烤15到18分钟;
27.再来一张图。
1干海带泡发。2木瓜去皮切块。3乌鸡切成块,用冷水浸泡半小时去净血水。4将泡发的海带切块。5将海带,乌鸡,3片姜放入炖盅内,加满水。6放入大锅内,隔水炖1个小时。71小时后,加入木瓜块,继续炖1个半小时,加盐调味即可饮用。
家有桐宝
1鱼洗干净用少许盐、胡椒粉腌片刻。2姜切片葱切段。3辣酱用少许水分稀释加入少许盐胡椒粉。4锅里倒入橄榄油之后放姜葱炒出味来。5然后把鱼放到锅里开始煎。6姜葱取出继续把鱼煎干。7鱼煎好之后盛起,油锅不用洗直接将调好的辣汁以有煎香了的姜葱一起倒入到锅里煮沸。8酱汁淋到煎好的鱼上面。
蓝色南半球
1材料分别洗净好。2锅里入油爆香姜蒜末。3入大葱丝炒香。4入香菇炒2分钟。5入洋葱炒匀。6入彩椒炒匀。7最后放盐,耗油炒匀即可出锅。小窍门注:菌类一定要炒熟哦!以免毒人!
狗窝
1海藻芽....2红萝卜切丝;绿豆芽去除根部;蒜拍碎。3海藻芽提前一小时用清水泡发,中间多换几次水去除咸味并洗净里面的泥沙。4锅里放水烧开后放入少许油,盐。5将海藻芽放入飞水。6然后再将红萝卜丝放入。7绿豆芽放入烫煮一下和海藻芽一起捞出用凉开水略泡,滤干水分。8放入生抽,白糖,胡椒粉,醋,鸡精,再淋上麻油拌匀即可。9成品....
家有桐宝
1筒骨.........2海带,黄豆泡发,葱姜备用。3锅里水烧开,将筒骨飞水去血沫。4然后将所有材料放入汤煲大火烧开后中小火煲2小时后放盐调味即可。5.............
家有桐宝