一杯温暖的牛奶加一只酥香的可颂,算得上法国最经典的早餐形式之一了。 今天这款可颂,我加入了自己的一些创意:面团添加鲜榨番茄汁——番茄富含维生素,熟后的番茄还含有大量的番茄红素,营养十分丰富;
1.新鲜番茄去皮切成小块儿;
2.用料理机打成极细的番茄汁;
3.将面粉、糖、盐、酵母放入家用搅拌机的搅拌缸,混合均匀;
4.加入番茄汁;
5.用刮刀搅拌成絮状,并适量加入清水,调节软硬度;
6.开始搅拌面团,至成团后即可加入35g黄油;
7.继续搅拌至面团表面光滑、略有弹性的扩展阶段即可;
8.立即将面团摊平在平盘中,入冰箱冷冻30分钟。
9.裹入黄油提前回温至能切开,并先切成厚片;
10.包进保鲜膜中,用擀面杖敲打至软,并连成一大片;
11.取出冷冻过的面片,擀成黄油片的2倍大,并将黄油放在面片上;
12.包起来,捏紧收口;
13.擀成长方形大片;
14.一端折起1/4,另一端也折起来,两端相连,捏紧连接处;
15.再对折,成四折;
16.再次擀成长方形大片;
17.重复第14步;
18.重复第15步,即再次折成四折;
19.放进平盘,盖上保鲜膜,冷冻30分钟;
20.最后再次擀成约0.5cm厚的大片,起酥完成。
21.用利刃和尺子裁去面片的四边,整成规则的长方形;
22.用尺子和利刃将面片裁成底边9cm、高18cm的等腰三角形;
23.从底边向顶角卷起来
24.整好的面包胚,排进烤盘,室温发酵至2倍大
25.发酵好的面包胚,刷上一层蛋液,只刷表面,不要刷在起酥层上。
26.放入预热210度的烤箱,烤15到18分钟;
27.再来一张图。
简单又好吃
左手倒影
家里还有一块银鳕鱼,很多前买的,就剩下这一块了,赶紧吃掉了吧。用了洋葱和辣椒来炒,不中不西的,不过味道很不错,加上些黑胡椒粉,吃起来很香,不错,呵呵。
琴心剑胆
白菜豆腐,呵呵,简单也美味。虽是简单的东西,只要适合自己的口味,就是美食。因为饮食是一种很主观的东西,自己觉得好吃,那才是真的好吃。家里经常做鱼,其实我觉的很美味,不过,两MM却从来就不给面子,挑剔的不得了,总让我说一大通才能消灭掉,气死。这简单的白菜豆腐,却是一点不剩,呵呵,看来得检讨一下了。
琴心剑胆
我能想到最浪漫的事,就是和你一起慢慢变老……”,有什么比“双宿双栖”更令情侣们着迷的呢?你是否愿意依偎在他的怀中与他形影不离?让甜蜜爱侣时刻尽享浪漫的二人世界!让爱之琴为你演绎属于你们的爱的旋律!
kiss战女
这个菜是我第一次买,以前从来没买过,就是莴笋上面带的叶我都扔掉的~后来不记得在哪里看到的,说莴笋叶的营养价值比莴笋都高12倍的~所以看到有卖的就特意买来炒着吃了~
草莓