包丁虾仁

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1.将土司裁掉边，切成小丁。

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2.把土司丁放进烧热的油锅中炸。

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3.炸至金黄酥脆时捞出沥油，盛在盘中。

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4.青豆放适量的水，在微波炉中转2分钟至熟。

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5.锅内放一汤勺油。

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6.待油微热时，放进虾仁。

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7.虾仁炒至变色时放青豆。

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8.翻炒均匀后，倒出沥油。

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9.锅内留少许油，放两汤勺鲜汤。

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10.放一小勺黄酒、一小勺盐和鸡精烧沸。

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11.倒入水淀粉勾芡。

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12.倒入虾仁和青豆炒匀。

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13.淋上一小勺麻油，将虾仁青豆盛在面包丁上拌匀即可。