好吃不好看的香烹茄子

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1.茄子切滚刀

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2.放小许盐盐制一下，让茄子出盐出汁来

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3.放小许干粉搅拌一下

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4.鸡蛋打均匀后，倒入小许淀粉和面粉搅均

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5.浓度不要太稠，让茄子透明

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6.锅里放油烧热

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7.茄子粘上面糊下锅，慢火炸熟

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8.外表金黄色捞出备用

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9.锅底留小许油倒入花椒

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10.放上香叶、大蒜翻炒

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11.倒上酱油、醋、翻炒

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12.放适量糖，倒入适量的水

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13.倒入茄子翻炒均匀

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14.出锅入盘