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好喜欢吃奶黄包、但是苦于一直不知道奶黄馅怎么做、参考了N多个菜谱终于选定一份来做做、
小小的包子一手一只、两口一个、惬意啊~
点击查看大图1.黄油置室温软化
点击查看大图2.先用木勺把黄油压散、再用打蛋器低速搅打至顺滑
点击查看大图3.加入白糖搅打至发白
点击查看大图4.鸡蛋打入碗中
点击查看大图5.打散
点击查看大图6.分三次加入打散的鸡蛋
点击查看大图7.搅打均匀
点击查看大图8.奶粉加入面盆
点击查看大图9.加入吉士粉
点击查看大图10.加入澄粉
点击查看大图11.搅拌均匀
点击查看大图12.过筛
点击查看大图13.加入步骤7、拌成均匀的面糊
点击查看大图14.盖上布巾上锅蒸10分钟
点击查看大图15.取出用打蛋器搅散后再上锅蒸20分钟
点击查看大图16.蒸好后趁热搅散、放凉、然后用橡皮刮刀翻压至光滑平整、包上保鲜膜、放入冰箱冷藏2小时
点击查看大图17.面粉加入面盆
点击查看大图18.加入酵母
点击查看大图19.倒入温水合成面团
点击查看大图20.用保鲜膜盖上放在温暖的室内发至两倍大
点击查看大图21.取出排气、重新揉圆、将面团搓长条状分出小剂子
点击查看大图22.擀成圆形面皮
点击查看大图23.将奶黄馅取出、取一小坨奶黄馅搓成圆形小球、置于面皮中间
点击查看大图24.包成圆形包子状、收口朝下
点击查看大图25.蒸锅烧出蒸汽、包子放在蒸锅上
点击查看大图26.锅大火蒸15分钟
血类可以去掉人体内的杂尘，所以久不久我都会买些鸭血、猪血来煮煮，而且煮成的血块称为血豆腐，口感软，小孩很喜欢。
容氏家族
有句话说，工欲善其事，必先利其器，用在喜欢做饭的我们身上太恰当不过了。每当添置一件厨房用具我都会这样鼓励和安慰自己。这个石锅就是如此！ 常在公司楼下吃正一味的泡菜汤，里面有豆腐的。做这个汤的时候本来想做传统的泡菜豆腐汤，结果冰箱里的那块豆腐早于自己的保质期就变酸了，很无奈。决定用鱼丸和培根来做，算是我的私家菜吧，味道鲜美做法简单。味道容易撑握，都是原滋原味的东西，主要借用泡菜的自然味道不用再填太多辅料的。 做饭不用那么多规矩，尝试变化是件有趣的事情。
依然七月
大家也许要问豚汁是什么？其实就是一款日本最有名的味噌汤，但一般在冬天食用，食材丰富，对身体也非常健康。懒得烧菜就一锅煮了，反正做不好也做不坏，汤和菜都有了原本里面的材料是有胡萝卜，白萝卜，但是我们中国人现在对胡萝卜与白萝卜同煮有异议，所以，我换了些材料，把白萝卜改成了土豆。
草月
1所有材料。2鸡蛋打散，胡萝卜，小葱切细丝。胡萝卜小葱放肉泥里搅拌，再加少许盐，鸡精，胡椒粉蛋液拌匀。3平底锅刷油。4倒入蛋液摊成薄薄的蛋饼。5......6拌好的肉泥平铺在蛋饼上。7上面铺上紫菜，再来一层肉泥。8然后把蛋饼卷紧放蒸锅大火蒸。920分钟即可出锅，稍冷却切片摆盘。
贝壳0703
周末做了一次蓝莓蛋挞，用飞饼皮版，蓝莓酱放的太多，烤时往外溢，看来下次要少放。弄得四周都是蓝莓汁，过于甜腻。做蛋挞剩了两个蛋清，于是就瞎鼓捣了苹果麦芬。方子是抄自由JM的，感谢！
76小龙女
