怎么消耗放黑了的香蕉?试试这款蛋糕吧——熟透的香蕉、浓郁的黑巧克力、香脆的榛子仁,散发着无比醇厚的香甜滋味——绝对是寒冷天气里美味加能量的超能蛋糕!
1.黄油切成片,提前软化;
2.混合细砂糖和赤砂糖;
3.榛子仁入烤箱,150度烤10分钟至熟;
4.烤熟的榛仁搓去内皮,用料理机打碎;
5.将碎榛仁和低筋面粉混合均匀;
6.香蕉一根,切成小粒;
7.黑巧克力120g切碎备用。
8.模具提前抹上一层融化的黄油或放烘培纸;
9.黄油和细砂糖、赤砂糖一起放进家用搅拌机的搅拌缸(也可以用电动打蛋器),用“K”字头打发黄油;
10.中间可以停机,将周围的黄油刮到中间,继续打发;
11.打至颜色发白、体积蓬松后,逐个加入鸡蛋,每次都要打发到鸡蛋与黄油完全融合再加下一个;
12.加入最后一个鸡蛋的同时,加入一小勺香草精,打发均匀;
13.一次性加入面粉和榛仁;
14.搅拌至看不见干粉;
15.加入香蕉碎和巧克力碎;
16.翻拌均匀,成蛋糕糊;
17.将蛋糕糊装入模具,八分满即可;
18.送入预热160度的烤箱,烤50到60分钟,至熟。
19.烤至15分钟时,可以拿出模具,用利刃在蛋糕上划一刀口子。也可以不用。
简单又好吃
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