终于收到了《史云生原汁上汤》试用品,非常感谢美食天下给我这个试用机会,我一定珍惜这次机会,努力呈现好的作品,不足之处也请大家多多指教~~~,史云生原汁上汤是选用优质原料,精心熬制而成,汤鲜味美,是纯正味道与经典的结合,不添加防腐剂,以先进保鲜纸盒来包装,即开即用,方便卫生;我首先用这汤来炖最普通的食材(不放任何的肉类来提鲜),选择好的汤料也是必须的,只有好汤才能让食材的鲜味充分体现出来~~~~
在寒冷的的冬天,喝上一碗热腾腾的鲜汤,一整天都是暖暖的~~~记得还是上学那阵,上完晚自习经过路边的一家卖砂锅粉条的小摊,从那里飘出一阵阵香味,总是能吸引我停下脚步,来上一锅热热的砂锅,里面有海带丝和白菜等,闻一下,好香啊~~吸溜着里面的粉条,最后把汤也喝得干干净净,吃得全身舒畅极了,寒意顿消~~~
1.准备好原料
2.干香菇用水泡发
3.泡好后切成两瓣
4.粉条也泡好待用
5.葱姜切块,另再切些葱花
6.砂锅在火上烧热,倒上少许食用油,将葱姜放进去炝锅
7.稍炒几下,把香菇也放进砂锅里煸香
8.然后倒入史云生的上汤原汁(根据需要倒多少)
9.汤煮开后,将海带丝和白菜也倒进去煮开后,用小火炖煮10分钟
10.10分钟后,将泡好的粉条也倒进砂锅里再稍煮一会
11.最后放上胡椒粉撒上葱花即可出锅
12.整个煮汤的过程中没有放一颗盐和味精,而汤呢,却是非常的鲜美,不愧为原汁上汤
血类可以去掉人体内的杂尘,所以久不久我都会买些鸭血、猪血来煮煮,而且煮成的血块称为血豆腐,口感软,小孩很喜欢。
容氏家族
有句话说,工欲善其事,必先利其器,用在喜欢做饭的我们身上太恰当不过了。每当添置一件厨房用具我都会这样鼓励和安慰自己。这个石锅就是如此! 常在公司楼下吃正一味的泡菜汤,里面有豆腐的。做这个汤的时候本来想做传统的泡菜豆腐汤,结果冰箱里的那块豆腐早于自己的保质期就变酸了,很无奈。决定用鱼丸和培根来做,算是我的私家菜吧,味道鲜美做法简单。味道容易撑握,都是原滋原味的东西,主要借用泡菜的自然味道不用再填太多辅料的。 做饭不用那么多规矩,尝试变化是件有趣的事情。
依然七月
大家也许要问豚汁是什么?其实就是一款日本最有名的味噌汤,但一般在冬天食用,食材丰富,对身体也非常健康。懒得烧菜就一锅煮了,反正做不好也做不坏,汤和菜都有了原本里面的材料是有胡萝卜,白萝卜,但是我们中国人现在对胡萝卜与白萝卜同煮有异议,所以,我换了些材料,把白萝卜改成了土豆。
草月
1所有材料。2鸡蛋打散,胡萝卜,小葱切细丝。胡萝卜小葱放肉泥里搅拌,再加少许盐,鸡精,胡椒粉蛋液拌匀。3平底锅刷油。4倒入蛋液摊成薄薄的蛋饼。5......6拌好的肉泥平铺在蛋饼上。7上面铺上紫菜,再来一层肉泥。8然后把蛋饼卷紧放蒸锅大火蒸。920分钟即可出锅,稍冷却切片摆盘。
贝壳0703
周末做了一次蓝莓蛋挞,用飞饼皮版,蓝莓酱放的太多,烤时往外溢,看来下次要少放。弄得四周都是蓝莓汁,过于甜腻。做蛋挞剩了两个蛋清,于是就瞎鼓捣了苹果麦芬。方子是抄自由JM的,感谢!
76小龙女