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【美食家主题赛--第三季】第二道菜
孜然花椒虾
我个人觉得味道还是很不错的
简单的做法，不简单的味道
怀着和大家一样的心情做着自己喜欢的美食
和大家一起分享着做美食的快乐过程
点击查看大图1.准备八只虾，芝士粉，花椒粉，孜然粉。
点击查看大图2.虾洗净后，剪去胡须和尖尖的嘴，洋葱切丝，青椒切圈，姜切丝待用。
点击查看大图3.热锅，加少许底油。
点击查看大图4.虾下锅。
点击查看大图5.虾煎至两面金黄，很快就变色了，不要煎老了。
点击查看大图6.下入姜丝煸香。
点击查看大图7.下入洋葱丝和青椒圈。
点击查看大图8.下入花椒粉，孜然粉，可以多放点，比较香的。
点击查看大图9.下入盐，酱油，料酒，糖，一小勺水，翻炒均匀。
点击查看大图10.撒上一层芝士粉。
点击查看大图11.加点鸡精，翻炒均匀就可以马上出锅了。
点击查看大图12.整齐的摆盘，汤汁浇在上面，再撒一层芝士粉增加香味。
1材料分别洗净好。2锅里入油爆香姜蒜末。3入大葱丝炒香。4入香菇炒2分钟。5入洋葱炒匀。6入彩椒炒匀。7最后放盐，耗油炒匀即可出锅。小窍门注:菌类一定要炒熟哦！以免毒人！
狗窝
1五花肉400克切大块；干豆角100克泡软切段；葱、姜、蒜各5克切片；八角5克；生板栗20个左右；野山菇10朵洗净泡发；食用油两勺；冰糖5颗；盐一大勺；生抽、老抽、各一大勺；料酒一小勺；朝天椒一个切段。2肉块入温水锅滚沸汆烫出血水、浮沫，捞出洗净备用。3沥干水的肉块下锅翻炒出油，捞出备用，油不用。4倒入食用油，加入冰糖，小火熬出糖色，下入肉块均匀上色。5加入葱姜蒜、料酒和生抽翻炒均匀。6换砂锅，倒入肉块，加八角和没过肉块的清水，盖上盖子，中火炖开转小火焖50分钟。7干豆角、野山菇、板栗、老抽入锅，盖盖小火
胡小椒
莴笋，又名莴苣、生笋、白笋、千金菜等。莴笋口感鲜嫩，色泽淡绿，如同碧玉一般，制作菜肴可荤可素，可凉可热，口感爽脆。它还具有独特的营养价值。莴笋含钾量较高，有利于促进排尿，减少对心房的压力，对高血压和心脏病患者极为有益。
西马栀子
这次烤虾，配料来个新鲜，不用任何味重的烧烤汁，只用清香的香茅草和柠檬盐。
rosejyy2000
常见甜品
黄清文
