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肉松是用猪的瘦肉或鱼肉、鸡肉除去水分后而制成的.肉松是亚洲常见的小吃，在中国、台湾、日本、泰国、马来西亚、新加坡都很常见。在缅甸，有用虾肉弄的虾松。在越南，除了用猪肉、牛肉、鸡肉、鱼以外还用青蛙肉作肉松的。肉松可谓是食物里的“万人迷”！肉松喜欢的人很多，尤其是孩子们，与之相搭配的食谱也是变化万千。现在的食品安全真的让人很揪心，对于肉松里的肉，选料和加入的添加剂是否安全，有时也会让人担心。我家小王子特别喜欢肉松，对于肉松的需求量也很大。自己动手做肉松，食材看得见的新鲜，吃得更是放心和健康，家庭操作也很容易完成。
点击查看大图1.1、将肉放入锅中焯水，捞出洗净。
点击查看大图2.2、锅中加入肉、酱油、老酒、十三香、水、姜，盐、冰糖，盖上锅盖焖煮1小时左右（视肉大小而定）；直至汤几乎快收干为止。
点击查看大图3.2、锅中加入肉、酱油、老酒、十三香、水、姜，盐、冰糖，盖上锅盖焖煮1小时左右（视肉大小而定）；直至汤几乎快收干为止。
点击查看大图4.3、将肉取出，将肉撕成肉丝；再放入料理机里打碎。
点击查看大图5.3、将肉取出，将肉撕成肉丝；再放入料理机里打碎。
点击查看大图6.4、炒锅烧热，将肉放入锅中干炒，要时刻保持均匀的火候。
点击查看大图7.4、炒锅烧热，将肉放入锅中干炒，要时刻保持均匀的火候。
点击查看大图8.5、加入冰糖粉、咖喱粉（为着色用，也可不放）、干贝素，继续不断翻炒，至水分充分挥发、肉变成蓬松状关火，用锅子的余温继续烘烤。大约需要炒至30分钟～50分钟，即可。（时间是根据肉的量和锅子厚薄而定）
点击查看大图9.5、加入冰糖粉、咖喱粉（为着色用，也可不放）、干贝素，继续不断翻炒，至水分充分挥发、肉变成蓬松状关火，用锅子的余温继续烘烤。大约需要炒至30分钟～50分钟，即可。（时间是根据肉的量和锅子厚薄而定）
这个还是在咱们这个网站上学习的。。简单。好吃。。呵呵。。（原创作者看到后告诉我，我会把您的连接复制上。感谢分享）
andrew1984
1葱、红椒切丝、放少许盐在鸡蛋里打匀。2锅热放油，倒入蛋液，待蛋成形盛出备用。3锅入少许油，大葱倒入大火快速翻炒略变色。4倒入炒好的鸡蛋，红椒丝，加少许蚝油炒几下，出锅即可。
狗窝
1银耳、莲子、百合、红枣、枸杞泡发。2银耳切掉根，切小块。莲子剔芯。全部材料洗净，锅中放入适量的清水，放入银耳、莲子大火煮半小左右之后加入枸杞、百合。红枣冰糖，煮到银耳彻底变浓稠即可。
狗窝
1所有原料。2锅内加入清水，放入洗净的山楂,乌梅，甘草。3大火煮开后，转小火煮20分钟。4之后加入冰糖再煮10分钟即可。煮好的汤滤渣就好了。5待凉后放冰箱冷藏,就可以喝了。
狗窝
这个汤到底该叫啥名呢？我一时也想不出来。暂时就叫它猪骨腊味冻豆腐汤吧！因为里面有两种腌制腊味！我一直觉得有人有时吃东西很怪！总是说一些很奇怪的做法！让我一头雾水！做好后飘出咸鱼的香味，又有点腊肠的味道！喝起来吧咸鱼味道大一点！＜人家就是好那口鱼＞
狗窝
