宴客美味——肉酿茄龙

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1.猪肉糜加入盐、料酒、蚝油、糖、葱姜水，再加入剁碎的虾仁拌匀

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2.往一个方向搅上劲

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3.长茄子切成小段

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4.在每个茄段上割出七刀，不要割断

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5.将拌好的虾肉料填入茄子缝，让其自然的弯曲

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6.摆入盘中放锅里蒸熟

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7.西蓝花掰成小朵，放沸水里焯煮一下捞出

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8.蒸好的茄夹出来一些汤汁

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9.另起锅将汤汁倒入，加一点鸡精，加入薄水淀粉勾成欠

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10.将汤汁浇在茄夹上，中间放上西兰花，还有刨出的胡萝卜花即可。