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一直都想做个叉烧包,今天趁没出门,动手备料还了个心愿.
昨晚,很恐怖的发现我胖了,游泳圈悄悄的跑了回来.应该是这个把月心情好,心宽体胖嘛.自从迷上烘焙以后,每天下班呀休息呀都在想着做什么吃呢.虽然我不喜欢吃这些零食,但是制作的过程就是一种享受.我很喜欢那些过程.
越发发现自己变的安静,不喜欢热闹.有时候一个人静静的,可以半天不说话.甚至连电话都不想打个亲友们,一向唧唧喳喳的我安静了,也不知道是好事还是坏事.
今天的叉烧包好成功哦,有卖相也有口感,真开心.我自己也破例吃了一个.做法也不复杂哦,看看吧:
PS:A部分为皮的料,B部分是酱料陷料
点击查看大图1.五花肉切成肉丁(不喜欢肥肉可以换瘦肉)
点击查看大图2.把调料B全部放进去,调好味密封放冰箱冷藏保鲜.(如果不赶时间放隔夜更好)
点击查看大图3.冷藏后取出像炒菜那样炒熟,并用生粉勾芡 之后放凉后再密封冷藏.
点击查看大图4.直到肉汁凝固,再取出备用
点击查看大图5.材料A,除黄油外,过筛和面,稍微松弛一下,平均分成若干等份
点击查看大图6.面团再松弛10分钟,擀成圆形片,把叉烧放中间.用手把口收紧,轻轻的搓圆,口的那面放烤盘
点击查看大图7.中间留些空隙,底下最好垫锡纸或者油纸或硅胶垫,油纸上面刷一层黄油或者植物油
点击查看大图8.常温下加盖保鲜膜,进行第二次发酵.直到原来1.5倍大,刷上一层蛋黄液. 220度预热,200度中层上下火烤15分钟,改160度再烤15分钟,直到表面金黄色就可以拿出.
点击查看大图9.刚烤好的叉烧面包,表面有点硬,凉了就松软了.
点击查看大图10.自己做的东西,吃的放心,也不用太花钱哦.还可以锻炼一下自己的厨术,何乐而不为呢?
简单又好吃
左手倒影
来美食家这么久，第一件小礼品，很开心，每天都期待着礼品到来呢。菜谱换礼换的，因为快递原因，差不多到圣诞前收到，开心啊！ 没见到礼品前，都在想，小锅到底有多大呢，想不到这么可爱，只有我巴掌大，跟小孩的玩具差不多，我姐夫说是小杰杰玩的。之前因为电脑坏的原因，一直没机会发我的小锅作品，现在大家好好欣赏吧！
Flyer菲儿
沙丁鱼具有生长快、繁殖力强的优点，且肉质鲜嫩，含脂肪高。清蒸、红烧、油煎及腌干蒸食均味美可口。据有关资料介绍，沙丁鱼中含有一种具有5个双键的长链脂肪酸，可防止血栓形成，对治疗心脏病有特效。
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这款年饼超简单的做法，而且材料也简单。不比花费多少时间，就可在家随时有着材料可做来吃呢！在此：祝大家 新春添快乐！合家幸福康！在新的一年里好事多多！笑容多多！开心每一秒，快乐每一天，幸福每一年，健康到永远！
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琴心剑胆
