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一直都想做个叉烧包,今天趁没出门,动手备料还了个心愿.
昨晚,很恐怖的发现我胖了,游泳圈悄悄的跑了回来.应该是这个把月心情好,心宽体胖嘛.自从迷上烘焙以后,每天下班呀休息呀都在想着做什么吃呢.虽然我不喜欢吃这些零食,但是制作的过程就是一种享受.我很喜欢那些过程.
越发发现自己变的安静,不喜欢热闹.有时候一个人静静的,可以半天不说话.甚至连电话都不想打个亲友们,一向唧唧喳喳的我安静了,也不知道是好事还是坏事.
今天的叉烧包好成功哦,有卖相也有口感,真开心.我自己也破例吃了一个.做法也不复杂哦,看看吧:
PS:A部分为皮的料,B部分是酱料陷料
点击查看大图1.五花肉切成肉丁(不喜欢肥肉可以换瘦肉)
点击查看大图2.把调料B全部放进去,调好味密封放冰箱冷藏保鲜.(如果不赶时间放隔夜更好)
点击查看大图3.冷藏后取出像炒菜那样炒熟,并用生粉勾芡 之后放凉后再密封冷藏.
点击查看大图4.直到肉汁凝固,再取出备用
点击查看大图5.材料A,除黄油外,过筛和面,稍微松弛一下,平均分成若干等份
点击查看大图6.面团再松弛10分钟,擀成圆形片,把叉烧放中间.用手把口收紧,轻轻的搓圆,口的那面放烤盘
点击查看大图7.中间留些空隙,底下最好垫锡纸或者油纸或硅胶垫,油纸上面刷一层黄油或者植物油
点击查看大图8.常温下加盖保鲜膜,进行第二次发酵.直到原来1.5倍大,刷上一层蛋黄液. 220度预热,200度中层上下火烤15分钟,改160度再烤15分钟,直到表面金黄色就可以拿出.
点击查看大图9.刚烤好的叉烧面包,表面有点硬,凉了就松软了.
点击查看大图10.自己做的东西,吃的放心,也不用太花钱哦.还可以锻炼一下自己的厨术,何乐而不为呢?
这个还是在咱们这个网站上学习的。。简单。好吃。。呵呵。。（原创作者看到后告诉我，我会把您的连接复制上。感谢分享）
andrew1984
1葱、红椒切丝、放少许盐在鸡蛋里打匀。2锅热放油，倒入蛋液，待蛋成形盛出备用。3锅入少许油，大葱倒入大火快速翻炒略变色。4倒入炒好的鸡蛋，红椒丝，加少许蚝油炒几下，出锅即可。
狗窝
1银耳、莲子、百合、红枣、枸杞泡发。2银耳切掉根，切小块。莲子剔芯。全部材料洗净，锅中放入适量的清水，放入银耳、莲子大火煮半小左右之后加入枸杞、百合。红枣冰糖，煮到银耳彻底变浓稠即可。
狗窝
1所有原料。2锅内加入清水，放入洗净的山楂,乌梅，甘草。3大火煮开后，转小火煮20分钟。4之后加入冰糖再煮10分钟即可。煮好的汤滤渣就好了。5待凉后放冰箱冷藏,就可以喝了。
狗窝
这个汤到底该叫啥名呢？我一时也想不出来。暂时就叫它猪骨腊味冻豆腐汤吧！因为里面有两种腌制腊味！我一直觉得有人有时吃东西很怪！总是说一些很奇怪的做法！让我一头雾水！做好后飘出咸鱼的香味，又有点腊肠的味道！喝起来吧咸鱼味道大一点！＜人家就是好那口鱼＞
狗窝
