麻酱青木瓜丝

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1.主要食材：青木瓜，香菜，红辣椒。

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2.姜蓉，蒜末。

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3.将青木瓜擦丝，并加点盐让其出水。

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4.辣椒切丝，香菜切段并泡在水中。

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5.在一大碗中挤入新鲜的柠檬汁，我用了大半个。

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6.放入两勺的麻酱拌匀。

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7.再放入姜蓉和蒜末，加入两勺的糖。

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8.一点鱼露，（依个人口味调味）。

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9.将腌过盐的木瓜丝用清水漂洗一下，挤干水分。

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10.香菜和辣椒丝用餐巾纸吸取多余的水分，木瓜也一样。

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11.在刚才调好的酱汁中再加入一勺的辣椒酱。

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12.拌匀...

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13.将吸干水分的木瓜丝。

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14.和香菜，辣椒丝放入搅拌均匀就可以了。

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15.酸酸脆脆的，而且带有一点的辣，又有麻酱的香，很顺口好吃。这次柠檬汁放多了，应该放小半个的柠檬汁就可以了。